长沙新东方烹饪学院

长沙新东方冷拼阶段考核,实力与艺术并存

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占位阶段考核是长沙新东方烹饪学院独特的教学方式,定期的阶段考核也就相当于一次小型的烹饪比赛,在考核中不仅训练了学生们的动手实际操作能力,同时也能够使参加阶段考试的学生们认清自己和其它学生之间的差距,让学生知道自己在团队中处在什么位置上,同时阶段考核的成绩也能够让教师了解每一名学生,并根据每名学生的不同情况重新制定出相应的教学计划。

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占位这次要进行的阶段考核是冷拼,冷拼也就是让学生们把黄瓜、萝卜等食材按要求切成不同形状,然后再用这些切配好的食材发挥想象力拼成不同的图案,有花草植物的也有飞禽走兽的。只要拼出来的作品更具创意并能够最大程度上利用所切配好的食材,就是最后优胜作品,这次的阶段考核主要考察的是学生们的动手能力和对所用食材的最大利用程度,所以要求大家拼出的是同样的作品——扇子。
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占位经过上午的考核,学生们纷纷拿出自己的作品摆放在展台上等待着教师们的检查和评分,教师们认真的查看了每一名学生的作品并给出详细的点评,经过平日里多次实操的训练,学生们的学习成果在这次阶段考试中得到了很好的检验,老师对这次学生们的阶段考核结果很满意。

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占位阶段考核不仅能够检验学生每个学习阶段的学习成果,更能激发出学生不服输的斗志,在里他们不仅能够学会高超的烹饪技能更能磨练出坚强的意志,让今后的烹饪路越走越宽阔,越走越坦途。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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