长沙新东方烹饪学院

【新东方烹饪学堂】蒜香烤生蚝

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占位烤生蚝是夜宵非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩,再来上一瓶啤酒,那感觉美得无法形容。

占位主料:生蚝6个。

占位辅料:大蒜适量、盐适量、辣椒碎适量。

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占位蒜香烤生蚝的做法:

占位1、生蚝外壳刷洗干净。

占位2、用刀背砸出一个小口。

占位3、用刀子从开口出用力撬开。

占位4、蚝肉用清水冲净泥沙。

占位5、蚝肉用清水冲净泥沙。

占位6、锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

占位7、将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。

占位8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

占位9、入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟即可。