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初中毕业生如何在中考前吃出好状态?长沙新东方为您支招

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占位炎炎夏日,2018中考马上到来,广大初中毕业考生在这几天内该怎么吃,如何调整到最佳状态、发挥出最佳水平,是很多家长和考生共同关心的问题。中考的学生脑力劳动达到极限,长沙新东方专业老师建议,考前饮食应遵循清淡、营养、安全三个原则。因此家长要特别注意合理膳食,保证充足的营养供给,下面推荐几道适合中考前的食谱。

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占位茭白肉丝

占位原料:茭白、里脊肉、青椒、红椒。油、盐、豆瓣酱、老干妈、鸡粉、姜、蒜。

占位做法:1、里脊肉洗净,切丝,用料酒,淀粉,生抽拌匀。茭白剥去老皮,洗净,切成细丝。青椒,红椒洗净切丝。适量豆瓣酱和老干妈加姜蒜1起剁碎,待用。

占位2、锅烧热,放油,至7成热,下肉丝翻炒至变色,盛起。锅余油,下姜蒜爆香,倒入茭白丝翻炒片刻,加剁好的酱翻炒出香味,依次下青椒,红椒丝,肉丝翻炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。

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占位苹果什锦饭

占位材料:白米饭(2碗)、红苹果(1只)、火腿肠(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、鸡蛋(2只)、香菜末(1汤匙)

占位调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

占位做法:1、苹果切半去核,切成丁状,放入淡盐水中浸泡;鸡蛋打入碗内,打散成蛋液备用。

占位2、火腿肠切成丁,番茄去蒂切丁,香芹摘去老叶,切成末。

占位3、烧热1汤匙油,倒入火腿丁以小火炒至香气四溢,盛起待用。

占位4、旺火烧热干锅,加入2汤匙油烧热,倒入蛋液待其稍凝固,放入白米饭快速炒匀,至炒成金黄色的饭粒。

占位5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,倒入火腿、香芹、苹果和番茄丁拌炒均匀,洒入香菜末即可。

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占位肉末豆腐

占位做法:

占位1、先把豆腐切成小块,放开水里煮2分钟,去下豆腥味,然后捞出备用。

占位2、炒锅烧热放色拉油,干红辣椒炝锅(不爱吃辣椒的可以不放,还可以放些小葱)。

占位3、倒入肉末开始翻炒,肉末差不多熟了放少许酱油调色

占位4、放入豆腐翻炒,放适量盐,加少许水。炖会更入味。放少许鸡精出锅,与锅内食材一同炒匀,便可上碟。

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占位黑椒西芹牛肉粒

占位原料:牛肉300克,西芹半把。

占位调料:料酒2小勺,蚝油3小勺,黑胡椒5克,盐1小勺。

占位做法:

占位1、牛肉切成2厘米左右的方块,(逆着牛肉的纹理切,口感会更嫩),鸡蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蚝油(2小勺)、黑胡椒粉、干淀粉和盐腌15分钟。

占位2、西芹洗净后纵向劈开,再切成4厘米左右的长段。锅里少放点油,油温六成热(刚刚冒烟)时倒入西芹段,大火翻炒几下,起锅立即投到凉水中稍一过凉,再马上捞出来备用。

占位3、凉锅倒入凉油,油温二三成热时把腌好的牛肉粒倒入锅中,小火滑散肉粒,煎到肉粒变成白色时再加入1小勺蚝油和一点水淀粉拌匀就可以了,倒入西芹翻匀马上出锅。

入学答疑
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“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
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