长沙新东方烹饪学院

如何从厨师到餐饮管理者?行政总厨培训给你答案

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占位2018年11月7日上午,由中国饭店协会主办、长沙新东方烹饪学院承办的2018年中国饭店协会行政总厨岗位能力湖南省高端培训班,于开源鑫城大酒店正式开班。

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占位出席本次行政总厨开班典礼的领导有中国饭店协会西餐专业委员会副理事长、酒店业职业经理人史汉麟以及长沙新东方烹饪学院各位领导。

占位在学院领导鼓励同学们用心学习的讲话后,本次培训正式开始,由史汉麟老师给同学们授课。此次培训的规模大、层次高、内容丰富且与市场接轨,既有行业协会的大力支持,又有知名大师、学者、餐饮经理的倾情授课。强大的培训团队与丰富的课程内容吸引了每一位参与培训的同学,让他们充满了无限的期待!

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占位行政总厨班的开设,旨为推动我国餐饮人才培养战略业又好又快发展,建立学历教育与岗位技能教育并轨的学习体系,促进我国饭店餐饮业厨政管理人员学习国际后厨管理法则,运用现代知识整合厨房资源,建设节约型餐饮企业,培养和造就更多的管理型、高素质餐饮业优秀人才。为企业培养富有实践经验、既懂经营又懂管理的高素质高层次厨政管理人才。

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占位虽然只有短短四天的培训时间,但凡是培训考核合格者,均能够获得由中国饭店协会颁发全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力证书。获得证书的学员可加入中国饭店协会人才储备库,享受备案查询服务。

占位此次培训对同学们的意义而言不只在于证书的获得,还意味着同学们见闻与资历的增加,也是长沙新东方烹饪学院不断提升学员能力、加强就业保障的创举。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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