长沙新东方烹饪学院

豆腐雕出飞马,还栩栩如生?出自何方大师之手?

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占位蒙眼切菊花豆腐、蒙眼人背上切肉丝、蒙眼牙齿咬刀气球上切黄瓜、土豆丝穿绣花针、豆腐雕刻……这些烹饪绝技,在新东方老师和学生的手中掌握的游刃有余。36岁的阮智敏就是其中的一位。

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占位他是新东方烹饪学院的专职教师,他还是国家级中式烹调高级技师。阮智敏有个绝技,他可以把豆腐雕刻成飞马、老鹰、凤凰等。 他从2004年就开始练习豆腐雕刻,经过14年的刻苦练习,练就了这手绝活。他说用豆腐雕刻并不是件容易的事,称“在雕刻过程中稍微多切掉一点点,都可能前功尽弃”。

占位他这一手绝活被新京报、腾讯视频等媒体报道,精湛的雕工技艺散发出的艺术之光格外吸引人眼球,微博、快手等媒体平台获千万点击量。艺术源于生活,技术改变命运。不论哪一种烹饪技艺,都不是一朝一夕形成的,各行各业都有例如“拳不离手,曲不离口”、“夏练三伏、冬练三九”、“三天不练手生”的俗语,只要你坚持不懈,就能像阮大师一样练就出精湛的技艺。

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长沙新东方彭泽华老师在做雕刻示范

占位在新东方,还有许许多多像阮老师一样技艺精湛,经验丰富的老师,他们数十年如一日坚守在传道授业解惑的岗位上,教授出了千千万万优秀学子,都只为了技艺的传承。

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学生动手练习

占位还有那些每天坚持练习的学生们,无论寒冬酷暑,他们日复一日的坚持,都是为了明日的成才。

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雕刻比赛上显身手
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占位春天,鸟语花香;夏天,骄阳似火;秋天,天高云淡;冬天,寒风刺骨。无论寒来暑往,春夏秋冬,学子们的梦想之火始终在心中燃烧。有梦想就行动,现在开始吧,把握每个瞬间,不要再犹豫,长沙新东方就是你梦想起航的地方!

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我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
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