长沙新东方烹饪学院名师--张超

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-
*名师档案
姓名:张超
职称:高级中式烹调师
授课方向:热菜示范
籍贯:陕西
爱好:听音乐、看电影
 
长沙新东方烹饪学院
*名师观点
新东方教育教学工作,值得100%用心投入。学生日常管理工作,必须刚柔并济、细致入微,时刻关注学生的状态,特别是那些正值青春期的十六七岁的学生,容易在学习的过程中,出现逆反心理,不愿意好好学,这时更需要有耐心的去正确引导,及时疏导学生心理。
“最好不是在夕阳西下的时候去幻想什么,而要在旭日初升的时候即投入学习。”时常这样的告诉学生,只有克服懒惰,勤学苦练的人,将来才会获得自己想要的成功。
  
*名师经历/荣誉
经历
2001年-2003年  福建泉州太子酒店担任厨师
2003年-2006年  成都大蓉和酒楼担任凉菜主管
 
荣誉
2014年  荣获2014年首届“新东方杯”美食狂欢节热菜金奖
入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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