长沙新东方烹饪学院名师--周卓梁

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*名师档案

姓名:周卓梁

职称:高级中式烹调师

授课方向:湘菜示范

籍贯:湖南邵阳

爱好:唱歌

长沙新东方烹饪学院

*名师观点

自从2011年接触厨师行业,从事烹饪教育以来,让我对职业人生道路有了更深的理解,做出了更准确的职业规划,从事于教育行业,成为一名老师授业解惑,感到很荣幸。我认为烹饪是一个神圣的行业,厨师是一个令人向往和敬重的职业,老师更是让人尊重的职业。我会多学习,教育好我的学生,攀登更高的行业山峰。

 

*名师经历/荣誉

经历

2014年-2015年于长沙运达喜来登酒店工作。

2015年于邵阳印象时尚餐厅任厨师长一职。

2016年2月至4月于广州57度湘学习。

 

荣誉:

2014年参加中国饭店协会举办的烹饪比赛,获金奖。

 

*名师作品

宝塔肉、菊花鱼、金丝虾球

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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