长沙新东方烹饪学院名师--杨朋

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

*名师档案

姓名:杨朋

职称:高级西点师

授课方向:西点,翻糖蛋糕

籍贯:湖南长沙

爱好:看书、音乐、西点烘焙

长沙新东方烹饪学院
 

*名师观点:

翻糖蛋糕的发展前景极好,它会慢慢顶替传统蛋糕,因为从食用还是艺术的角度都是非常新颖和无可替代的。现在,北京上海深圳厦门这些大城市的年轻人都非常追捧和痴迷这种艺术蛋糕,接下来,它会慢慢地蔓延大二级和三级城市。

现在,市面上翻糖蛋糕比较火,是个值得投资的方向,用于婚礼、生日等场合。它极佳的延展性和可塑性,造就了它在西点行业金字塔尖的地位。

 

*名师经历/荣誉

经历

2014年—2016年  创立“Lemoment”时光翻糖蛋糕工作室,主要从事翻糖甜品台,私人定制及DIY蛋糕。

 

荣誉

2013年  在上海烘焙师大赛中荣获翻糖蛋糕创意组金奖

2014年  在2014年翻糖蛋糕大赛中荣获银奖

 

*名师作品

“生如夏花”主题甜品台、“海洋之心”主题甜品台

入学答疑
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我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
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