长沙新东方烹饪学院名师--刘妹

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*名师档案

姓名:刘妹

职称:中级西点师

授课方向:西点裱花

籍贯:湖南益阳

爱好:美食、阅读、旅游

 
刘妹

*名师观点

裱花是烘焙行业不可或缺的装饰手法,裱花蛋糕在市场上随处可见,奶油裱花蛋糕因其香甜的口感、丰富多变的造型和精美的外观广受消费者喜爱,通过对裱花的教学让学生掌握对各种裱花蛋糕的制作。

 

*名师经历/荣誉

经历

2015年-2016年创立“Mera”烘焙饮品工作室。

2016年-2017年在广东香麦烘焙工作室担任主管。

 

*名师作品

童趣、初见、夏至末至

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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