长沙新东方烹饪学院
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    杨朋

    高级西式西点师,翻糖蛋糕的发展前景极好,它会慢慢顶替传统蛋糕,因为从食用还是艺术的角度都是非常新颖和无可替代的。现在,北京上海深圳厦门这些大城市的年轻人都非常追捧和痴迷这种艺术蛋糕,接下来,它会慢慢地蔓延大二级和三级城市。 现在,市面上翻糖蛋糕比较火,是个值得投资的方向,用于婚礼、生日等场合。它极佳的延展性和可塑性,造就了它在西点行业金字塔尖的地位。
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    康娟

    高级西式烹调师,西点烘焙业被誉为“最时尚的行业”“黄金行业”,西点是则被称为优雅的艺术家。与此同时,西点行业也被公认为是全球十大高端低压行业之一。西点行业的发展前景是不可估量的。但是社会是发展的,消费者的需求也在不断更新变化,要成为一名优秀的西点师,除了拥有好的技术外,创新则是灵魂,正所谓活到老,学到老,走在时代的前列,做出来的产品就不会被社会淘汰。
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    马水全

    高级中式烹调师、烘焙行业越来越兴盛,发展空间越来越大,创造了越来越多的创业就业机会。我从事着我喜欢的行业,相信自己能把它做好,能把我的知识和技能传授给我的学生,让他们也感受到这个行业的乐趣,并用心学好做好,将来在烘焙行业有更好的发展。他们的成功就是我做为老师的骄傲,我会把我的工作当成我一辈子的事业去做。
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    李建云

    中式烹调高级技师,从事烹饪事业22年,教学经验丰富。擅长湘菜、川菜烹饪制作,精通各地方特色菜肴、小吃。85年在湖南省餐饮公司当学徒。四年后,进入岳阳金秋沙大酒店。随后,相继在惠州天湖大酒店、安徽淮南湘天下、长沙汇丰大酒店等担任厨师长一职。作为一名优秀的教师,他严谨的教育每一位学生。强调细节成就完美,细节决定成败。从版序、讲解、切配、操作、点评,授课时的每一个细节他都不含糊。
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    彭泽华

    国家高级烹调师,高级食品雕刻师,人社厅职业技能鉴定考评员。他在烹饪行业驰骋多年,先后担任湖南故里居大酒店主厨,甘肃阳光天湖生态大酒店菜品总监。无论是在菜肴制作,还是食品艺术雕刻方面,技术功底都很深厚,审美视角独特。2011年,荣获全国创新大赛雕刻金奖;2012年,参与《精品食雕制作技术》一书编撰工作。