劲霸烟火杯—第五届中国餐饮工匠节：以匠心铸就餐饮业高质量发展新辉煌

为深入践行新时代劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动餐饮业高质量发展，由中国饭店协会与中国东方教育联合主办的“劲霸烟火杯・第五届中国餐饮工匠节” 于5月20日在郑州隆重开幕。

中国饭店协会会长陈新华，河南省人社厅职业技能等级评价指导中心二级巡视员冯以干，巩义市人民政府副市长李付洋，中国东方教育集团总裁许绍兵，郑州市人社局党组成员、一级调研员丁进芳，中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席利永周，哈尔滨市金春大酒店有限责任公司行政总厨、总经理，高级技师张金春，中国东方教育集团烹饪第二事业部总经理吴莉，中国东方教育集团烹饪第一事业部常务副总经理姚忠琼，广东嘉豪食品有限公司首席执行官阙嘉华，河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭，中国饭店协会副会长金勇，郑州市人社局职业能力建设处（技工院校管理处）处长梁维博，巩义市竹林镇党委书记杜万里，巩义市人力资源和社会保障局党组成员郅凯锋，巩义市竹林镇党委副书记、镇长赵光辉等领导嘉宾莅临活动现场。

作为商务部2025 “中华美食荟” 重点活动，本届工匠节吸引了全国顶级名厨、烹饪大师、餐饮企业家及产业链精英齐聚一堂，通过赛事竞技、产业对话、技术交流等多元形式，全方位激发餐饮行业创新活力，助力产业升级与人才培育，奏响“技能成才、技能报国”的时代强音！

权威汇聚，共绘行业蓝图

中国饭店协会会长陈新华在发言中表示，餐饮工匠节首次在院校举办，新东方烹饪教育作为主办单位，多年来积极传承创新中华优秀餐饮文化，弘扬工匠精神，引领行业技术创新，为行业培养了大批高技能人才，以高技能服务美好生活、促进行业发展、展示了产教融合的品牌形象。

中国东方教育集团总裁许绍兵在致辞中强调，集团深耕职业教育37年，始终牢记“为党育人，为国育才”的初心，用实际行动践行技能强国的崇高使命。希望通过本次活动打造一个致敬匠心、共话发展的“行业盛会”，联结技艺传承、产业升级与资源对接的平台，为广大餐饮人提供展示技能风采的“擂台”。

赛事启航，万名技能人才竞逐荣耀

作为活动核心板块，2025CHA中国美食烹饪锦标赛·中国新东方第九届“金佰特杯”全国烹饪职业技能大赛同步启动。本届大赛历时两月，吸引全国万名选手参与，最终204名精英晋级总决赛。为确保赛事权威，组委会特邀30位行业权威组成裁判团，并于开幕式上完成庄严宣誓，承诺以专业与公正护航选手竞技之路。来自全国新东方的学子代表亦登台宣誓，誓言以匠心技艺展现青年风采。=

匠心传承，大师与时代共振

活动现场特设中国东方教育特聘工匠大师受聘仪式，多位餐饮界泰斗接受聘书，以传统技艺与创新思维为行业注入活力。同时，4位工匠大师于开幕式后带来精彩技艺展演，以刀工、雕花、创意摆盘等绝技诠释“舌尖上的艺术”，让观众近距离感受美食的魅力与匠心的力量。这不仅是技艺的传承，更是对创新精神的生动诠释。

产业联动，开启餐饮未来新局

随着启动仪式倒计时点亮，嘉宾共同按下象征行业发展的“创新之键”，宣告本届工匠节正式启航！活动期间，产业论坛、技能培训、校企对接会等板块将同步展开，聚焦餐饮标准化、数字化、绿色化趋势，为从业者提供前瞻洞见与合作机遇。总冠名单位广东嘉豪食品有限公司首席执行官阙嘉华表示，企业将携手行业共探风味创新与供应链升级。

线上线下联动，共襄盛举

本届活动获新华社、人民网、凤凰网等数十家权威媒体支持，并通过中国饭店协会、新东方烹饪教育官方视频账号及大河网全程直播，打破地域界限，让全国观众云端感受餐饮匠人的技艺魅力，见证中国餐饮业的蓬勃气象。

潮流烟火，匠心永续

劲霸烟火杯·第五届中国餐饮工匠节，是一次餐饮行业的盛会，更是一次对工匠精神的深刻诠释。当职业教育与产业需求同频共振，当工匠精神与时代发展相互激荡，中国餐饮业必将迎来更高质量的发展新局。让我们共同期待这场盛会的精彩呈现，见证餐饮行业的新辉煌！