技能照亮前程｜2026年湖南省库区移民事务中心西式面点师培训班顺利开班

为扎实做好水库移民就业扶持工作，拓宽移民群众增收渠道，提升移民就业创业能力，11月9日，2026 年湖南省库区移民事务中心西式面点师职业技能培训班在长沙新东方烹饪学校正式开班。湖南省库区移民事务中心杨部长一行出席本次开班典礼。

开班典礼现场氛围庄重有序。大屏幕上 “2026 年湖南省库区移民事务中心西式面点师培训班开班典礼” 主题醒目，学员们身着统一实训服，精神饱满、整装待发。

本次培训为期 1 个月，培训班采用“技能示范 + 实践操作”的教学模式，以实操为主、理论为辅，由专业西点教师手把手教学，学员拥有充足动手实操机会。课程体系分为烘焙、裱花两大模块，内容贴合市场，循序渐进。

烘焙板块从面包基本功练起，学习长条型、橄榄型、八字包、各类辫子包等基础造型；依次开展软质面包、花式面包、吐司面包、常温蛋糕、开酥酥点、慕斯蛋糕学习，涵盖海盐卷、广式菠萝包、肉松卷、脏脏包、吐司、三明治、肉松小贝、瑞士蛋糕卷、曲奇、蛋黄酥、慕斯杯等多款西点品类。

裱花板块从奶油基础花边、基础胚型练起，再到完整裱花蛋糕创作，学习各类花边、花篮、吊边、文字裱写以及不同胚型、场景蛋糕制作。培训结束后，学校将统一组织学员参加职业技能等级考试，考试合格人员可取得人社部门认可的西式面点师（初级）职业技能等级证书。

开班仪式结束后，杨部长一行实地走访参观西点实训教室、学员食堂、宿舍等教学和生活区域，仔细查看实训场地设施、教学环境，详细了解学员食宿配套、日常管理等相关安排。

授人以鱼不如授人以渔。职业技能培训是帮助移民群众掌握手艺、拓宽增收渠道的重要途径。本次西点烘焙培训内容实用性较强，学习之后，学员可依托所学技能，在就业或者自主创业方面多一些选择。

技能照亮前程，实干成就幸福。作为本次培训承办单位，长沙新东方烹饪学校将认真落实本次培训各项工作要求，配强师资、规范教学、做好后勤工作，用心上好每一堂实操课。后续我校也将持续发挥烹饪职业教育优势，助力更多群众掌握一技之长。