打工返乡学厨师,他这样从切配做到厨师长

时间:2019-01-10 16:09   来源:长沙新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:打工工资资,没有发展前途怎么办?学厨师啊,学厨师是个不错的选择,23岁的李启元就是其中的一员。从打工回老家到进入长沙新东方烹饪学院学习,再到如今东莞湘阁里辣独当一面的厨师长,他用目标激励法让自己朝着成功的方向不断奔跑。

打工工资资,没有发展前途怎么办?学厨师啊,学厨师是个不错的选择,23岁的李启元就是其中的一员。从打工回老家到进入长沙新东方烹饪学院学习,再到如今东莞湘阁里辣独当一面的厨师长,他用目标激励法让自己朝着成功的方向不断奔跑。

再度回想起当初学厨的日子,李启元既感激母校的培养,又感谢自己的当初的决定。当初高中毕业后在外打工几年,因无技术和学历,一直过着辛苦又低薪的外地打工族日子,过年回家了解到学厨师好就业后,把这个想法告诉了父母,但他们当时是不支持的,他便用自己打工挣来的钱交了学费,因为他知道,学厨师是有前途的,到时自己有成绩了,自然会得到家人的支持。

从长沙新东方毕业后,李启元正式走上一线后厨,开启了自己的厨师生涯。初进厨房,和很多人一样,从切配开始做起。为了让自己的技艺得到提升,他每天提前两个小时上班到岗,把当天需要完成的工作提前完成,然后用剩余的时间自学配菜,学完配菜,然后学码味,学完码味再学打荷,学完打荷便学炒菜……凭着在学校学习打下的坚实基础,他上手很快,技艺得到了飞跃式地提升。

两年后,凭借他的勤奋与扎实的技能,工作半年升为主管。从这个时候,他开始为自己的每一个阶段发展制定一个小目标,然后把门店厨师长作为自己学习的榜样和发展目标。一年多后,真的晋升到了厨师长。从一名普通的厨师到主管,再到厨师长,李启元用自己的努力一路行走一路收获,但这远远没有达到李启元的对自己的要求,他给自己定下了更高的目标,相信,只要坚持与努力,勤奋好学的他,离目标一定不会太远。

打工返乡学什么好?学厨师,给自己一次出彩的机会,也给家人满满的幸福。

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