长沙新东方烹饪学院

特色专业

选择特色专业 , 成就金色人生

湘菜大厨精英专业(两年制+学历)

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专业概述

以培养主厨、大厨、厨师长、品德兼优的烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通湘菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

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经典西点专业(两年制+学历)

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专业概述

培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

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湘菜金领大厨专业(两年制+学历)

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专业概述

以培养厨师长、行政总厨、品德兼优的烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统湘菜、新派湘菜、市场流行菜(凉菜、热菜),掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复……

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金典总厨专业(三年制+学历)

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专业概述

以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业,熟练掌握烹饪专业技能,具备餐饮行业管理知识和能力的人才,成为热爱烹饪事业、能够资助创业的高素质烹饪人才。

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西餐主厨专业(两年制+学历)

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专业概述

以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。……

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热门专业

选择热门专业,收获精彩人生

烹饪精英专业(一年制)

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专业概述

培养复合型烹饪技术人才为目标。学生毕业经过考核合格后,将推荐到星级酒店、宾馆....

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西点精英专业(一年制)

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专业概述

培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过一年学习……

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西餐精英专业(一年制)

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专业概述

培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过一年的系统……

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特色专业

个性化定制,开店创业好选择

湘菜研修班(半年)

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专业概述

湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以……

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湘菜专修班(两个月)

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专业概述

主要学习湘菜地方菜、流行湘菜、湘式口味菜、湘式海鲜凉菜、家常菜、干锅火锅特色菜品的制作……

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花式调酒师班(两个月)

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专业概述

最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种……

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烧烤创业班(一周)

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专业概述

烧烤(barbecue),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位……

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小吃创业班(一个月)

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专业概述

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样……

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粉面创业班(一周)

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专业概述

米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品……

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盖码小炒创业班(一周)

长沙新东方烹饪学院

专业概述

盖码饭即盖浇饭。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆……

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三个月西点班

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专业概述

初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期(16世纪左右)。糕点制作不仅革新了早期的方法,而且品种也不断增加。烘焙……

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夜宵创业班(两周)

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专业概述

夜宵,是指在晚上时吃的餐,为晚餐之后的餐,时间特指休息时间(通常为9时至11时后至凌晨4时前,因凌晨4时开始是广东早茶时间……

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煲仔饭创业班(一周)

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专业概述

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食,属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白……

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卤水烧腊班

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专业概述

卤水烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。烧腊分为“烧”和“腊”两种,现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都……

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面塑班

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专业概述

面塑,俗称面花、礼馍、花糕、捏面人,是源于山西的汉族民间传统艺术之一,以糯米面为主料,用手和简单工具塑造各种栩栩如生……

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食品雕刻班

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专业概述

中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根……

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中式面点班(一个月)

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专业概述

中国的面点历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石……

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