长沙新东方烹饪学院

他是一位严瑾与优雅并存,湘菜与粤菜皆精通的优秀导师

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

占位“带好学生是老师的本能、义务、良心所在。每一个学生,对于我来说,都很重要。”自来到长沙新东方烹饪学院成为一名示范老师,汪长江的脑海里就有着这样一个朴素的教育观。他一直本着严谨认真的态度教导着每一位学子。

长沙新东方烹饪学院 style="cursor:pointer" onclick="window.open('http://www.csxdf.com/uploads/allimg/190325/1_190325111423_1.jpg')

占位“第一次接触厨师这个行业,是在亲戚的一家酒楼里,看到那里的师傅几下就把萝卜雕成了一朵花,觉得很神奇;又看到他们戴着高帽在熊熊大火上颠锅炒菜,觉得很帅气,于是就有了学厨师的想法。”带着这份崇拜,1998年,汪长江进入亲戚家经营的酒楼“体验学习”,开始了自己的厨艺生涯。

占位接下来的两年里,他一边在酒楼学习,一边在商业技工学校接受专业的技能培训,烹饪技艺逐步提升。除了学习湘菜,他还对粤菜的制作特别感兴趣。在广州祈福新村大酒店担任湘菜大厨期间,还特意去粤菜发源地顺德拜师学艺。之后工作的那些年间,曾赴香港向著名国际级大厨杨贯一学习,赴新加坡、泰国、越南等地星级酒店学习。多年间辗转全国各个城市的见识与学习,让他精通湘菜、粤菜,对八大菜系也颇有心得,并先后在上海福记联合大酒店、上海索菲特大酒店、长沙华天大酒店任厨师长、行政总厨。

长沙新东方烹饪学院 style="cursor:pointer" onclick="window.open('http://www.csxdf.com/uploads/allimg/190325/1_190325111441_1.JPG')

占位在历经了二十年的餐饮工作后,汪长江来到长沙新东方烹饪学院开始了教育工作。由湘菜、粤菜示范老师到班主任老师,带的学生年龄和身份虽各有不同,但都在他的带领下变成了好学上进的好学生。示范班级,学生都是十几岁的00后,他们活泼、调皮,有个性,不服任何人的说理管教,只服烹饪技能,这时就得用技能和科学的管理方法让他们信服。汪老师就研究他们的关注点,找准话题,用学生感兴趣的点去激发他们心底的价值观,引起他们的共鸣,这样学生就乐意认真地跟他学习,积极性都很高,整个学习氛围十分融洽。“与十几岁的学生在一起,我感觉自己都变年轻了,好像回到了十几岁的时候。”一向斯文温润的汪老师笑着讲道。

长沙新东方烹饪学院 style="cursor:pointer" onclick="window.open('http://www.csxdf.com/uploads/allimg/190325/1_190325111500_1.JPG')

占位在他带的新生班里,基本上都是有着工作经验的学员,他们年龄在二十几岁以上,除了看重老师的技术,更看重老师的实战经验。这时,汪老师会用他多年来的餐饮工作经验教导学生,耐心的告诉他们在实际工作中会遇到的问题和处理方法,用自己的亲身阅历教化他们。“二十几岁的学生自律能力很强,对什么都有一定的认识,有一些实战经验与社会阅历,他们就对你的那些工作经验感兴趣,如果觉得真是那么回事,他们就会跟着你认认真真的学。”。

长沙新东方烹饪学院 style="cursor:pointer" onclick="window.open('http://www.csxdf.com/uploads/allimg/190325/1_190325111520_1.JPG')

占位曾获得过“中华满汉全席烹饪大赛”特金奖的他,不仅用心传授湘菜技艺,还把自己精通的粤菜技术毫无保留地教给了学生们。在湘菜学府,学生对于粤菜的学习有着深厚的兴趣,每当上粤菜课时就兴致勃勃,这时的汪老师更是全身心地投入到教学中,用自己的知识技能满足着学生们的渴求。学生说“湘菜老师里他的粤菜技能最好,粤菜老师里他的湘菜技能最好。”

长沙新东方烹饪学院 style="cursor:pointer" onclick="window.open('http://www.csxdf.com/uploads/allimg/190325/1_190325111536_1.JPG')

占位汪老师在教学工作中的严谨认真赢得了学生和同事的好评。学生心中的他是一个特别认真执着的人。“汪老师在课堂上对我们可严了,我们中有学不好的,他就示范一次再要那个同学动手照着做一次,一遍不行就两遍三遍……不厌其烦,也从不骂人,一直都是亲手耐心地教,那种耐心让我们都佩服。”“认真负责、热心无私、淡泊名利、没有任何架子……”,这就是同事对他的评价。

占位汪老师说烹饪是有灵性的艺术,必须富有灵感、浪漫而别具创造力,才能做出惊艳四座的美食,烹饪也如谈恋爱,那是一个幸福的过程,必须以细腻的心灵,超乎寻常的爱去对待“她”,那么烹制的不仅是美食的味道,更是一种幸福的味道。汪老师对待烹饪是如此,对待学生也是如此,以爱心感人,以责任心动人,使学生在最佳的育人环境中,更好地获取知识,掌握技能,接受教育,成长成才!

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

网上报名

Leave a Message

其他联系渠道

微信公众号长沙新东方烹饪学院

新浪微博

QQ空间

0731-86220088