长沙新东方烹饪学院

央视再次聚焦新东方烹饪:匠心铸梦想,技能创未来

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占位“没有职业教育现代化,就没有教育现代化”,这一概念的提出将职业教育的重要性提升到国家教育的战略位置。近日,央视《经济信息联播》高度关注职业教育,提炼“职教20条”中提出的“现代学徒制”概念,走进新东方烹饪教育,就“学校、企业深度合作,教师、师傅联合传授,对学生以技能培养为主的现代人才培养模式”进行充分走访,探讨教育新模式下,学校积极探索产教融合新举措,着力构建产教融合的新格局。

占位做中国职业教育发展的推动者

占位新东方烹饪教育以匠人之心铸造品质,构建了符合国际标准的现代职业教育体系,培养了更多符合时代需求的技能型人才。《职教20条》中对于院校“双师型”教师的要求,一直是新东方烹饪贯彻的教育模式,将理论教学与实践教学相结合,同时,邀约企业导师走进学校,将市场经验传输到院校教育之中。新东方烹饪的一系列探索,得到了社会各界的充分认可。多次获得央视报道,成为央视推荐职业教育品牌,开启了职教品牌新篇章,点亮了“职教兴国”新名片。

 

占位职业教育就是就业教育

占位职业教育的根本是就业教育,搭建院校与企业之间的人才桥梁,这是新东方烹饪给予自己的社会责任。在央视记者的走访过程中,镜头记录下了新东方烹饪学校在教学模式上的探索。每一间教室里,“师傅”和“徒弟”之间的状态是说给你听、做给你看的互动教学模式。

占位没有实践基础的职业教育,无法与市场上的技术人才需求相结合。新东方烹饪教育创新技术和技能人才培养模式,揭开了职业教育学子学有所成、成功走向社会的奥秘。

占位镜头下的“师徒”互动的一幕幕都是他们日复一日的坚持,没有刻意摆拍,没有预告,所有的场景都是日常最真实的样子。充足的原料、创新的课程、真材实料的实操、老师手把手指导,即便是零基础的同学,也可以在耐心的教学下,收获一技之长。

占位中国东方教育(新东方烹饪母公司)烹饪第一事业部总经理金晓峰表示:“现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求,有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程,实现专业设置与产业需求对接,让学生学习到企业所需技能,这样学生在毕业后就可以适应企业的标准和要求,轻松实现就业,企业也可以得到其想要的专业型人才。”

占位“现代师徒制”下的学生培养,是否能够适应社会经济发展的需求,最有发言权的就是用人企业。美诺(北京)餐饮管理有限公司,是新东方烹饪388个定向班的用人企业之一。新东方烹饪开创定向班的概念,是对于产教融合的充分尝试,学生入学即按照相关企业的入职需求进行定向培养,实践证明取得了良好的效果。

占位美诺餐饮人力总监在接受采访时表示:“了解到新东方烹饪教育校企合作定向班人才模式由来已久,学校针对学生进行了全方位的培养,从市场层面来说,让学生既能够得心应手的应对企业的工作,又降低了企业人才储备的成本,使双方达成了共赢的局面。”

占位职业教育院校的生存之道,就是做好学生的就业工作,这也是社会对于职业教育的根本要求。新东方烹饪教育通过“现代师徒制”的教学探索,开展订单式的校企合作人才培养模式,让企业走进学校,让学员“亦学亦工”。

占位职教兴邦,技能致富,新东方烹饪以匠人之心铸品质,培养更多符合时代需求的技能型人才。一技成,天下行,这不仅是新东方烹饪对莘莘烹饪学子的厚望,也是新东方烹饪砥砺奋进前行的动力所在。作为职业教育影响力品牌,新东方烹饪教育一如既往用爱与责任,用学历+技能+就业,专注于培养烹饪方向的高技能专业人才。让“让每个人都有人生出彩的机会”,塑造新职业蓝领,助力大国工匠,经济腾飞。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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