长沙新东方烹饪学院

在长沙新东方,你将经历丰富多彩的365天

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

占位开学已经一个月有余,长沙新东方的各位同学还适应吗?是不是对未来的学习生活充满各种憧憬?今天就带你们提前感受下在新东方将度过的365天。

占位在新东方的365天,每一天都充实而快乐着,每天都会学到不同的知识和技能。粗略估算了下,一年内至少能学到“365道菜”,在新东方的365天,每一天都有不一样的精彩。

占位基本功

占位入校之后,我们开始学习烹饪基础功,中餐专业你会学到刀功、勺功、翻锅;西餐专业首先会进行原材料的学习、刀工等;西点专业你会学习简单的抹胚、面包烘焙等。

中餐专业刀工基本功
西餐专业基本功课堂
西点专业基本功抹胚

占位慢慢的,老师会开始带着大家接触一些,传统菜、地域代表菜。亲自制作经典的西餐西点作品,先来看看,第一阶段结束后部分学生的作品。

能够体现刀工水平的火爆腰花
西餐专业煎羊排
西点专业面包

占位阶段考核

占位阶段学习过程中,学子们将会经历以下几种阶段考试,这些阶段考试让他们看到自己的学习成果,也会让他们更加有信心继续学习。

中餐专业热菜考核
 
西餐专业阶段考核
西点专业阶段性考核

占位阶段学习·高级菜品

占位这个阶段学子们将学习流行菜,高级大型艺术整雕、创意组合雕,瓜雕、高级花色拼盘,高级宴席制作、高级法式西点、网红。大师专家讲座、西餐烹饪工艺、等等,来看看,二阶段结束后部分学生的作品。

中餐雕刻
占位走在新东方烹饪各院校的校园里,幸福的事情就是经常看到各种美食的作品展,我们不仅可以看到各个专业优秀学子的作品,这对学子们来说就是一种互相学习的过程。

占位二阶段学习完成后,同学们已经可以独立制作个人展台,这个时候,想要提高自己的技能,就要进行专项训练了。

占位第三阶段学子们将会学习经典名菜,大师创新菜、高档菜,高级药膳食疗菜、高级西式面点,来看看第三阶段结束后部分学生的作品。

中餐高端食材的制作
大赛获奖

占位第三阶段,学子们要做的不仅是学习,多的是通过参加各种烹饪大赛来提高自身的厨艺。

占位阶段学习·宴席

学生制作的宴席

占位第四阶段主要由名厨导师指导训练,包含:现代大型宴席制作,高级西餐制作、餐饮管理、名厨讲座。

占位亲爱的同学们,当你们第四阶段学习完成后,你们不仅只是学会了“365道菜”。也学会了烹饪的技艺,这些技艺将是你厨师生涯的根本,希望大家都能成为烹饪界的名厨,加油!

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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