开小吃店除了选好地段,这六个店铺指标也不可忽视

时间:2020-02-25 10:31   来源:长沙新东方烹饪学院   点击:

文章摘要:开小吃店除了好地段,还有很多重要因素,今天就为大家普及10个店铺指标,希望对开店创业的大家有帮助!

 开小吃店除了好地段,还有很多重要因素,今天就为大家普及10个店铺指标,希望对开店创业的大家有帮助!

 面积要求

 依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。小店使用面积在50—100平方米为好,上限面积为200平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。而如果是大型的餐饮则可以考虑面积更大的。

 《中国食物成分表》中的数据显示,跟同等重量的大米相比,面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。

 楼层要求

 如果是商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、房租显眼的区域为宜。

 如果在商场避开星巴克等一线大牌的店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。如果是临街商铺,一般建议一二层较好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。如果是独栋,则考虑面积、内部结构是否合适。当然,如果店主擅长网络营销,玩转圈子的能力很强,也可以选择楼层里面,以及巷子、居民楼下,甚至是大厦的屋顶天台。

 装修要求

 有装修免租期,起码30天,60天左右更好,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家小吃店需要至少15—20天左右的时间,而装修一家小吃店依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。

 室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。

 排烟要求

 一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的,也就是说不具备大量餐品的出品条件,就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。

 消防要求

 整栋大厦需通过消防验收,并且小吃店内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,小吃店的消防审批几乎无法通过。

 招牌要求

 招牌面积宽广点会更显眼,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。

 学习特色小吃就到长沙新东方烹饪学院专业的师资团队让您在短时间内就可将正宗的小吃技术学到手!

网上报名

其他联系渠道

微信公众号

长沙新东方烹饪学院

新浪微博

QQ空间

电话:0731-86220088

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市经济开发区毛塘工业园长沙新东方烹饪学院
联系电话:0731-86220088
版权所有:长沙新东方烹饪学院
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9