女神节，做个甜甜的蛋糕，过个甜蜜的节！

 3月，花期已至，一年一度的女神节又到了！你想好怎么度过这一天吗？逛街购物、聚餐K歌……是不太可能了，正值疫情期间，还是宅在家里学做一款甜甜的蛋糕吧，一饱口福的同时还能学到一项技能，是再美不过的事了。

 下面长沙新东方烹饪学校来教你做一款裱花蛋糕，蓬松柔软如云朵般的蛋糕体，柠檬味儿的奶油霜和淡奶油，视觉和味觉的双重满足，好看又好吃，拥有好心情。

 主料：低筋面粉55克、白糖44克、橄榄油24克、淡奶油200克

 辅料：鸡蛋3个、牛奶24克、柠檬汁数滴、柠檬奶油霜100克、色素适量、糖粉适量。

 做法：

 1、分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖。

 2、蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊。

 3、取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

 4、拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡。

 5、烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟。

 6、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后取出。

 7、淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路。

 8、蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平。

 9、奶油霜调出喜欢的颜色，裱出喜欢的花朵，放入冰箱冷藏

 10、待花朵有一定硬度后，装饰在蛋糕表面。可用原色的奶油霜在花朵上点上露珠，可以很好的调节颜色，达到整体统一。

春暖花开，一切美好都会出现，女神节，给她、给自己一份快东与感动！想了解更多的蛋糕做法，欢迎您来长沙新东方烹饪学校学习。