名师大讲堂|广东回家湘餐饮连锁厨政总监王成波大师倾情授课

时间:2021-03-19 16:47   来源:未知   点击:

文章摘要:为了给长沙新东方学子搭建一个深入学习烹饪文化精髓的平台,零距离接触行业大师,提升长沙新东方学子的专业技能水平及专业涵养,长沙新东方烹饪学院特邀广东回家湘餐饮连锁厨政总监王成波大师亲临我院授课指导,让同学们近距离感受行业大师的风采!

为了给长沙新东方学子搭建一个深入学习烹饪文化精髓的平台,零距离接触行业大师,提升长沙新东方学子的专业技能水平及专业涵养,长沙新东方烹饪学院特邀广东回家湘餐饮连锁厨政总监王成波大师亲临我院授课指导,让同学们近距离感受行业大师的风采!

王成波大师有着27年餐饮从业经验,具有丰富的餐饮厨务管理及敏锐的产品研发思路;拥有超强的厨政管理决策能力。

他师从:

全国五一劳动奖章获得者,享受国务院政府特殊津贴专家,中国烹饪大师、中国御膳国宴大师、湘菜大师,“湘菜走进联合国”技术总指导 ,韶山宾馆副总经理兼总厨师长,毛家菜传承第一人徐大斌先生。

经历:

-1995年于广州市广州酒家、影星宾馆学习粤菜

-1998年于长沙玉楼东学习传统湘菜及厨房管理

-2003年于北京橘子洲酒家任集团行政总厨

-2006年在株洲湘楚汉皇食府、株洲会宾楼餐饮管理有限公司任行政总厨、产品研发部总监,工会主席

-2009年至今在回家湘

资历:

国家中式烹调高级技师(一级)、高级营养师、荣获东方美食、中国青年烹饪艺术家称号,荣获国际饭店颁发的中国烹饪大师称号,获得小金人奖、荣获湖南省餐饮协会湘菜大师称号,获得银奖、荣获广东湘菜名厨称号,获得中厨联理事,获得东方美食颁发的餐饮经理人等称号。

今天下午,同学们在学校领导和老师们的带领下对王成波大师的到来表示热烈欢迎。此次,王成波大师一开始就从本次上课的菜品制作流程、重点难点讲解,然后亲自操刀展示菜品的制作过程,展现精湛的厨艺,让在场的所有同学们感受中华饮食文化的博大精深。

课堂上,王成波大师为同学们带来了红烧肉、辣子串烧虾两道菜肴的做法。王大师精湛的厨艺让在座学生赞叹不已,他生动形象的课堂讲解技巧得到了同学们的一致好评。王成波大师一边讲解一边演示,让学生们近距离观摩每个步骤的制作过程。他精湛的刀功、娴熟的烹饪技法,无时无刻不征服现场的同学们。

 

名师大讲堂活动让每一位学子都受益匪浅。通过名师授课不仅能让同学们接触到大师风范,增长阅历,也能让同学们在烹饪技术学习过程中增加信心与前进的动力。

想学厨师,还在等什么?赶紧来长沙新东方感受大师风采,享受成功人生呀!

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