长沙新东方学子的学厨日常,你认真地样子真好看!

时间:2021-04-16 11:18   来源:未知   点击:

文章摘要:有很多小伙伴都非常好奇专业烹饪学校的学生是如何学习的?它与传统的教学课堂有什么区别呢?老师会亲自指导教学吗?今天,我们就以长沙新东方学子为例,为大家展示我校学子认真学厨日常!

有很多小伙伴都非常好奇专业烹饪学校的学生是如何学习的?它与传统的教学课堂有什么区别呢?老师会亲自指导教学吗?今天,我们就以长沙新东方学子为例,为大家展示我校学子认真学厨日常!

长沙新东方

1、课前准备环节

示范教师熟悉菜肴制作过程

检查学生仪容仪表,监视当天卫生

检查实训原料及调味品是否齐全

长沙新东方

2、讲解提问环节

详细讲解菜品原材料切配、初加工

讲解技法,介绍菜肴

针对学生掌握情况进行现场提问

长沙新东方学厨日常

3、分组实训环节

进行分组实训,有序进入实训室

进行原料粗加工、案板切配

炉台烹调、菜品盛装的实训教学

长沙新东方学厨日常

4、流动辅导环节

实训老师流动巡视、积极辅导

解决实训中学生出现的技术问题

对有困难的学生手把手重点辅导

5、集中点评环节

集中点评,对学生作品逐一点评

分析出现的共性问题,并解决

做好记录和评分,记学生平时成绩

长沙新东方

6、品尝答疑环节

学员对实训菜肴进行流动观赏、拍照,交叉品尝菜肴

实训过程出现的问题提问并及时解决

俗话说:兴趣是最好的老师!因为兴趣可以让学生不断地追求知识与真理,长沙新东方的课堂一直都是活力满满,趣味性不断,让学生真正学到本事。我院特地打造实训教学、手把手教学的教学模式,让学生在这里学得用心、学得开心。

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