长沙凭什么成为美食之都

夜幕降临，华灯初上，川流不息的人群涌向了长沙最热闹的区域“五一商圈”。

长沙人的夜生活才刚刚开始。这里有着20多条商业街、2万多个商业网点。林立其中的黄兴南路步行商业街、解放西路、坡子街等所创造的“夜经济”空间，吸引着长沙市民和来自五湖四海的游客。长沙一直是晚上比白天热闹的‘夜猫子’城市，特别有烟火气，房价不高，消费没有太大压力。长沙夜经济的主体是年轻人，白天奋斗，晚上呼朋唤友出门消费，早已成为一种生活方式。而且，长沙夜间消费业态丰富多彩选择多，夜游、夜宵、夜市、夜演……正是有这这样的氛围，长沙自然成了夜间消费表现最活跃的城市。

而刺激长沙夜经济的一大特色就是“吃”了。说起长沙好吃的，那可真是太多了，臭豆腐，糖糍粑粑，口味虾，红烧猪脚，酱板鸭，剁椒鱼头……就连路边随意一个小吃摊的烤串，麻辣烫，卤味那也是美味。在这样环境下，长沙的饮食文化想不发展都难。前有火宫殿，杨裕兴这种“中华老字号”品牌，后有一盏灯，文和友，炊烟时代，茶颜悦色……这些后起之秀，正是这样，长沙自然而然成为了当之无愧的美食之都。

如果说长沙的夜经济和城市的环境氛围是带动饮食文化发展的前提条件，那么师傅们过硬的烹饪技术就是制作美味的必要保障了，只要做得好吃，对广大消费者的胃口，大家才会买账。而这里不得不提到一个和长沙有着亲密的关系，创建于1988年，有着33年历史的烹饪品牌——新东方烹饪了。在长沙本土的长沙新东方烹饪学校可以说是一路见证了这座城市的发展，也见证了夜经济的蓬勃。从老长沙成片的红砖矮房到如今的高楼耸立，从荒芜的田地到车水马龙的街道，从零零散散的店铺到热闹非凡的商圈。

作为一所烹饪学校，他和这座城市有着千丝万缕的关系。在长沙的各个餐馆酒店都有着新东方的学子，像运达喜来登，徐记海鲜，望湘园等品牌餐饮还会直接来校给长沙新东方的学子提供就业机会。从中餐到西餐，从湘菜到小吃，从饮品到西点，长沙新东方每年输送着成千上万名专业的厨师学子，走进长沙，走出湖南，走到全国，走向世界。也有很多的成功学子有了自己的店铺，创建了自己的品牌和公司，一直带着匠心在厨师这条道路上闯出了一片天地。

这就是长沙，一个烟火气息浓厚，幸福感爆棚的城市，一个当之无愧的美食之都，如果有机会，你一定要来长沙的街道，走一走，吃一吃。