【新东方烹饪学堂】一份软糯鲜香的家常菜板栗烧肉，你学会了吗？

又到了新东方烹饪学堂开讲的时间了！今天小编要与大家一起分享的这道美食是家常菜板栗烧肉，软糯鲜香，肉香四溢。味道好，做法简单！赶快跟着长沙新东方的张大师一起学习吧~

主要食材：

新鲜的板栗，令人垂涎三尺的五花肉、少量的葱姜蒜和大料——八角。

家常菜板栗烧肉的制作流程：

先把令人垂涎三尺的五花肉改刀成厚的块状，这种厚度大约在一公分。

准备两个锅，当然是在条件允许的情况下，如果没有，我们就可以一步一步的来！一个锅是烧开水，把生的板栗倒进开水锅里，略微煮一下；一个锅把切好的肉煎一下，把这个肉煎至焦黄色，把它翻一下，将肉煎至两面呈焦黄色盛起来。

把锅中放入适当的白糖，将白糖炒至糖色，带着糖浆呈枣红色的时候，下入肉块，翻炒让肉上色，这个时候加点生抽，放入切好的大蒜、生姜和少量的八角，再来点排骨酱，接下来给它煸炒，让这个肉上色，锅里面放一勺盐，放点十三香，然后顺着锅边加入适量的开水，要把这个肉给它淹没，这个时候再放入两勺白糖，加一点料酒。

最后把煮熟的板栗放进去，大火烧开，放入2个葱节，加盖中小火焖烧30-40分钟即可。随后揭开锅盖，开大火收汁，看见汤汁浓稠，肉香飘逸，即可出锅装盘啦~

那么，这道软糯鲜香的家常菜板栗烧肉就这样做好了啦~你学会了吗？