【新东方烹饪学堂】一份软糯鲜香的家常菜板栗烧肉,你学会了吗?

时间:2021-10-20 15:16   来源:未知   点击:

文章摘要:又到了新东方烹饪学堂开讲的时间了!今天小编要与大家一起分享的这道美食是家常菜板栗烧肉,软糯鲜香,肉香四溢。味道好,做法简单!赶快跟着长沙新东方的张大师一起学习吧~

又到了新东方烹饪学堂开讲的时间了!今天小编要与大家一起分享的这道美食是家常菜板栗烧肉,软糯鲜香,肉香四溢。味道好,做法简单!赶快跟着长沙新东方的张大师一起学习吧~

主要食材:

新鲜的板栗,令人垂涎三尺的五花肉、少量的葱姜蒜和大料——八角。

板栗烧肉

家常菜板栗烧肉的制作流程:

先把令人垂涎三尺的五花肉改刀成厚的块状,这种厚度大约在一公分。

准备两个锅,当然是在条件允许的情况下,如果没有,我们就可以一步一步的来!一个锅是烧开水,把生的板栗倒进开水锅里,略微煮一下;一个锅把切好的肉煎一下,把这个肉煎至焦黄色,把它翻一下,将肉煎至两面呈焦黄色盛起来。

把锅中放入适当的白糖,将白糖炒至糖色,带着糖浆呈枣红色的时候,下入肉块,翻炒让肉上色,这个时候加点生抽,放入切好的大蒜、生姜和少量的八角,再来点排骨酱,接下来给它煸炒,让这个肉上色,锅里面放一勺盐,放点十三香,然后顺着锅边加入适量的开水,要把这个肉给它淹没,这个时候再放入两勺白糖,加一点料酒。

家常菜板栗烧肉

最后把煮熟的板栗放进去,大火烧开,放入2个葱节,加盖中小火焖烧30-40分钟即可。随后揭开锅盖,开大火收汁,看见汤汁浓稠,肉香飘逸,即可出锅装盘啦~

那么,这道软糯鲜香的家常菜板栗烧肉就这样做好了啦~你学会了吗?

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