长沙新东方的这5大“管理狠招”,为你的创业道路保驾护航!

时间:2021-11-05 11:45   来源:未知   点击:

文章摘要:想在创业道路上一帆风顺就必须要懂得这5大“管理狠招”。今天,长沙新东方烹饪学院就管理方面,给大家讲解一下~

想在创业道路上一帆风顺就必须要懂得这5大“管理狠招”。今天,长沙新东方烹饪学院就管理方面,给大家讲解一下~当然,我院也会经常邀请名气大咖的培训讲师来校为我们同学们分享企业管理等相关知识。比如,11月5日9:30特邀墨茉点心局培训经理来校授课,为同学们答疑解惑,面对面传授成功经验。

管理,不仅是一门深奥的学问,同时也是一门值得探索的艺术。优秀的西点烘焙店长,往往会把优秀的管理手段实践在店铺运营上,让店铺效益持续提升。

所以,有志于开店创业的小伙伴们,还不速速来长沙新东方学习起来~

一、成品升级才能价格升级

可以说每家面包店,都会有一些卖的比较好、价格比较低的产品,这时你可以推出这款产品的2.0版甚至是3.0版。例如,全麦面包升级为加长版,都能让人眼前一亮。

这样的产品升级,不会让消费者觉得新产品太突兀,也不会轻易拒绝。其次,顾客已经对原来产品有比较好的认可度,那么升级版的产品涨价,也是在可接受范围之内。

长沙新东方

二、改变产品的售卖方法

改变产品的售卖方式,会给顾客一种心理错觉,让顾客觉得只是方式变了,并不会考虑其中的产品和成本变化。

比如在原先的产品的基础上,推出多种新口味,再将单个计价改为按斤称,这使得消费者的选择范围变大,客单价也能潜移默化中提高,达到价格和销量都涨的效果。

三、加量又加价才有说服力

烘焙店总有一些价格比较便宜的产品,像蛋挞和奶香片等。如果你想提高这类产品的价格,那就可以考虑适当提高蛋糕的重量。

比方说,60克的蛋糕买2块钱,就可以变成90克卖4块钱。这样不知不觉间量增大了,价格也提上去了,消费者也更容易接受。

长沙新东方

四、预留涨价缓冲期

消费者都不习惯突然的变化。在涨价前,可以先在产品下面放一个涨价的标签,告知顾客涨价的具体时间和原因。

另外,顾客也会习惯性地在涨价前多买点。所以这样做,还能在涨价前带来短暂的销售增长。提前预告会比直接涨价,好很多。

五、注意培养人才

烘焙西点行业面临着一个通病,就是人力和人才问题。我们可能常常抱怨员工不好找,那你可以找长沙新东方来帮助你。

长沙新东方烹饪学院

招生对象:

需要一技之长的初、高中生;零基础西式餐饮爱好者;西式餐饮行业就业/创业者;需进一步提升技能的从业人员等等。

logo 电话
在线报名

长沙新东方烹饪学院 长沙新东方烹饪学院  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1300号(长沙新东方烹饪学院长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:长沙新东方烹饪学院
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号