为什么学厨师要两年或者三年？

为什么学厨师要两年或者三年？很多同学都非常疑惑。其实在长沙新东方厨师学校中，有很多初高中都是在专业老师的建议下选择了两年或者三年的课程，毕竟年龄小，可以在学校里面学到系统且全面的知识，毕业后走上岗位起点也会比别人高很多。

厨师包括有中餐、西点以及西餐专业，在长沙新东方烹饪学校都有关于两、三年制的专业，不管选哪一类专业，其发展前景很不错，而且未来的发展方向各不一样。学中餐对烹饪基本功的要求很高，有八大菜系中的菜品都能学习，会从刀工、菜品做法、火候进行分析授课，目的是教会学员独立制作一系列的菜品，能举一反三，有了做菜的方法之后，不管其他品种的菜品都能驾驭。

西餐两、三年的专业能学会基本功，刀工火候、切配等等，学习一段时间后会精细化讲解西餐菜品制作过程，两、三年的时间还能学一些西餐管理课程，同时拥有西餐技能和管理能力，这毕业了进入日料店、西餐厅工作有很大的优势。

西点两、三年制的专业每天的课程由理论课和实践课构成，两年的时间足够学会西点技能了，西点的工作环境卫生舒适，冬暖夏凉，工作内容轻松不复杂，有很多同学在长沙新东方学习两、三年制的西点专业后找到了满意的工作。

如何选择两、三年制的专业呢？可以根据自己的兴趣爱好来选择合适的专业，如果还有不懂得问题，欢迎随时到校来咨询我们专业职业规划老师。