精品湘菜进修专业学什么?能学好湘菜技术吗?

时间:2022-08-29 14:22   来源:长沙新东方烹饪学院   点击:

文章摘要:长沙新东方烹饪学院针对想快速就业和创业的人推出:精品湘菜进修专业,学制是2个月,那么能学到什么技术,能学好湘菜技术吗?

长沙新东方烹饪学院针对想快速就业和创业的人推出:精品湘菜进修专业,学制是2个月,那么能学到什么技术,能学好湘菜技术吗?

 

精品湘菜进修专业学什么?能学好湘菜技术吗?

精品湘菜进修专业学习内容:

理论学习:中国烹饪的要素与技术规范,中国菜的风味流派,了解湘菜和其他菜系的特色,原材料的认知和基本功。

实操学习:主要学习经典湘菜、流行湘菜、地方特色菜、干锅制作为主。如:干锅牛蛙、鳝鱼、黄豆炖猪蹄、沸腾鱼片、小炒河蚌肉、梅菜扣肉、卤水拼盘、鱼子鱼泡火锅、豆辣蒸刨盐鱼等100多道地方经典湘菜。

 

精品湘菜进修专业学什么?能学好湘菜技术吗?

学院以实操教学为主,理论教学为辅的教学模式,培养学生的烹饪技能,学校建有专业的标准化示范教室、多功能实训教室,实训实操。学院聘请拥有多年行业经验的老师授课,潜心传授市场流行菜系,结合菜肴制作要求,使学生达到熟练操作。通过2个月的实操教学,使学生快速掌握现阶段流行的菜品。

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