宫廷桃酥的做法

时间:2022-09-19 16:31   来源:未知   点击:

文章摘要:在国潮风的兴起下,一大批新中式烘焙店迅速走红,各式各样具有中国元素的点心、特色糕点深受大众喜爱,今天长沙新东方烹饪学院就给大家介绍一道非常好吃的美食——宫廷桃酥,大家赶快学起来吧~

在国潮风的兴起下,一大批新中式烘焙店迅速走红,各式各样具有中国元素的点心、特色糕点深受大众喜爱,今天长沙新东方烹饪学院就给大家介绍一道非常好吃的美食——宫廷桃酥,大家赶快学起来吧~

原料:猪油80g,糖粉75g,蛋黄2个(分别准备),低筋面粉110g,玉米淀粉20g,泡打粉3g,小苏打2g,黑芝麻适量。

工具:容器、软刮刀、打蛋盆、面粉筛、羊毛刷、电子秤、手持电动打蛋器、烤箱。

制作过程:

1、猪油加入糖粉搅打至顺滑无颗粒,加入蛋黄搅拌均匀。

2、将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后倒入猪油糊中,用切拌的方式混合成面团。

3、将混好的面团分成12份,搓圆后,用拇指在面团中间按压,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

4、烤箱预热上火180度、下火165度,面团入烤箱烤制18分钟,即可出炉。

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