学翻糖蛋糕好不好？西点翻糖前景怎么样？

西点专业中比较流行的翻糖深受学员的喜欢，但可能还有一些小伙伴不知道什么是翻糖蛋糕，或者不了解西点翻糖前景好不好。现在小编一起来与大家分享一下~

什么是翻糖蛋糕？

翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，翻糖音译自fondant，是一种工艺性很强的蛋糕，现在是美国人喜爱的蛋糕装饰手法！有人说：“做翻糖蛋糕的都是艺术教师。”当翻糖与蛋糕邂逅，个性创造与时尚结合，法式浪漫情怀与艺术碰撞，它会见证你人生每一个重要时刻。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！

翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠。

翻糖蛋糕的前景？

那么问题来了，学翻糖蛋糕前景到底怎么样？众所周知，威廉王子与凯特王妃世纪婚礼上用来招待各国贵宾的就是翻糖蛋糕，蛋糕是由英国著名蛋糕师菲奥娜领衔操刀，8层主蛋糕每一层都由糖衣覆盖，外部装饰除了常春藤树叶、蕾丝等非常王室风格的点缀外，还有象征皇室尊贵的皇冠。由于翻糖蛋糕精致华丽，可以满足个性化定制的要求，所以翻糖蛋糕能够成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上的“新宠儿”。

其次翻糖蛋糕高贵典雅，与高端庆典、婚礼宴会、大型纪念日、派对仪式等重大场合密不可分。在典雅气氛的烘托下，翻糖蛋糕的艺术表现力得以升华，满足了消费者对高品味生活的追求。

总之，翻糖蛋糕已经逐渐成为烘焙家的新宠，发展前景也颇为可观。客户源也在逐渐扩大范围，虽然翻糖蛋糕的成本较高但其独特的口感及普通奶油无法做到的极优的可塑性让翻糖蛋糕的定义不仅仅停留在蛋糕、烘焙甜品的范围，更能成为一种艺术品的表达形式。

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