【夜间经济&创业指南】小成本创业项目推荐：螺蛳粉

食“臭”界顶流——螺蛳粉，作为美食圈YYDS，据说没有它征服不了的胃。只要大胆嗦一口，鲜辣酸爽直击灵魂深处，专治各种食欲不振。

「嗦粉」已然成为了新消费时代的文化与趋势，更是成为创业者的热门选择。

为满足创业者的需求，长沙新东方烹饪学校特开设螺蛳粉课程，学员学成之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开店。

螺蛳粉的培训时间：

不限学习时间，学会为止。一般学习2~3天左右，根据个人掌握情况而定。

螺蛳粉的培训内容：

1、汤底制作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、配菜制作：系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。

3、卤水制作：系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

4、牛肉处理：系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

5、牛肉卤制：系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

6、辣椒油制作：系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

7、泡粉：系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

8、煮粉装碗：系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

店面指导：

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、开店选址或流动经营的相关指导。

长沙新东方烹饪学校开设的创业培训班，课程设置灵活多样，学习内容涉及火锅、烧烤、卤菜、热菜、饮品、西点、蛋糕、裱花、面食等众多类别，能够满足不同学生的学习需求。学生可根据自身需求灵活选择创业单品且课程时间设置灵活，让创业者在较短时间内学会。