【创业指南】适合夏天创业的餐饮项目，看完你心里就有数了

夏天的脚步悄然而至，告别瑟瑟发抖的春寒，迎接灿烂的阳光，更令人心动的是夏日的那些美食。令人销魂的烤串，一盘特色卤味吃得唇齿留香，吃货们早就摩拳擦掌，规划好了这个夏天必吃的诸多美味，而也有很多人从中意识到，夏天是一个创业的好时机。随处可见的“特色小吃”、“小吃街”、“早点摊”比比皆是，人人都爱小吃，都离不开小吃，特色小吃在夏季是非常受消费者欢迎的！下面一起来了解一下2023年颇受欢迎的几款创业小吃吧！

烧烤

最近这段时间凭着“烤炉+小饼+蘸料”“三件套”,人均六七十就能吃到扶墙的亲民价格，淄博烧烤可以说火爆全网了。 千里迢迢，来淄博赶烤，把个五一假期，烤得异常火爆，更是带动了整个烧烤行业的创业热潮，而且烧烤成本低，容易起步，容易经营，市场空间还大，非常适合没有经验的创业者。

时尚饮品

炎热的夏季离不开冰凉解渴的饮品，商场游玩的客人、广场跳舞的大妈、辛苦工作一天的上班族……不论是谁，在夏日都会想要喝上一杯清凉爽口的冰饮，缓解气温带来的燥热。冷饮在夏季拥有很广阔的市场前景，适合资金少、零经验的餐饮创业者。像冰粉、凉虾、水果刨冰等只需购置几张简单的桌椅即可在街边开店，原料简单便宜，投入一点流动资金，风险小、操作简单、灵活性强。

轻食简餐

每到夏季，减肥的人非常多，因为女孩子都有爱美的天性，喜欢穿上漂亮的裙子快乐出游，但又有身材不够苗条的烦恼，为了见效快通常会搭配轻食来减轻体重。它清淡、热量低，十分健康，代表着一种积极阳光的生活态度，在快节奏时代下，满足年轻人低卡路、无火烹饪和健康营养的需求。轻食创业回本周期快，设备成本低，市场需求大，利润相当可观。

小龙虾

没有小龙虾的夏天是不完整的，小龙虾所代表的的饮食文化，是食客们渴望的“人间烟火气”。现如今，小龙虾从单纯的食物，更是成为了一种新时尚。而且小龙虾，作为可以无限发挥的食材，口味多样、选择空间大、受众人群广泛，可做堂食可走外卖，市场经营灵活度高。

凉拌卤菜

夏季是凉卤菜的旺季，家庭餐桌上总会有泡椒凤爪、凉拌素菜的身影，既可以作为餐桌主食，还可当做茶余饭后的零食。创业要求低，街边就可以摆流动餐车，省去一大笔店铺租金。想要赚取更多利润，选址非常重要，小区、菜场、闹市区等人流量较大的地方比较适合设置摊位，回本更快。

冷锅串串

随着天气的炎热，夏季必备的冷锅串串，开始慢慢的在市场活跃了，深得消费者的欢迎。在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市做外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味接受度大，很受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。

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