​【长沙新东方优势】理论+实操的西点课堂!

时间:2023-07-28 15:03   来源:未知   点击:

文章摘要:西点专业博大精深,怎么让同学们掌握专业精髓,熟练操作技法,是西点培训中的重点和难点。长沙新东方烹饪学校依据专业特点,结合教学特色,打造出一整套精品教学模式

西点专业博大精深,怎么让同学们掌握专业精髓,熟练操作技法,是西点培训中的重点和难点。长沙新东方烹饪学校依据专业特点,结合教学特色,打造出一整套精品教学模式,让同学们乐在其中,扎实学好西点技术。

阐述历史背景

在这个环节,老师会为同学们详细介绍今日所学作品的历史背景,以寓教于乐的方式,让大家跨越历史的长河,重新定义眼前的西点。这一步虽然看起来微不足道,但往往能激发同学们的兴趣,是之后制胜的关键!

西点课堂

梳理课程重点

一堂课程有重点也有难点,如何精确划分,并以不同的方式演绎,是决定同学们能不能做到高效率学习的关键。在这个环节,老师们会单独拎出课程的重难点,详细阐述更深层次的理论知识,通过反复强调,让大家的印象更加深刻。

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教师当堂示范

听百遍不如实际看一遍!通过教师演示环节,同学们能够清楚的观察老师的手法,原材料加配的顺序。老师也会在操作过程中不断提示同学们需要注意的点,避免大家走弯路走错路。我校理论教室均配有高清的显示屏,有存储记录功能。就算课堂上同学们疏漏了某个环节,在课后也能够反复观看录像,弥补缺失。

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实操演练

这个环节对于同学们来说至关重要,学技术切忌纸上谈兵,唯有真枪实干才能领悟真知。在同学们动手操练的过程中,老师们也会进行轮流指导,及时纠正同学们的错误,提出针对性的意见。帮助同学们将理论与实践融合,把知识要点给吃透。

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点评复盘打分

在同学们操作完成,制成成品后。老师会综合作品外表味道等多个维度,给每位同学的作品进行详尽的点评。优点固然值得称赞,但缺点也不容忽视。只有在不断的保持优势,填补漏洞的过程中,同学们才能进步成长。

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她们,都选择了来长沙新东方。学习西点,追逐梦想你还在等什么~

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