【专业推荐】一年制行政总厨

天地之美，得益日月山川之馈赠；食色之欲，取于杯光著影之交辉。烹饪是一种修行，更是一种艺术、让小编带大家了解一下烹饪的魅力之一年制行政总厨专业！

为了推动我省餐饮业向国际化、多元化的方向发展，提高厨师的烹饪技能、管理水平、经营技巧，就业能力等，满足餐饮市场健康发展和对高端技术人才的快速需求，为行业持续输送高水平的高技能烹饪人才，餐饮企业综合管理人才，学校特开设一年制烹饪专业——行政总厨专业。

招生对象

年满18周岁的高中生、技校生、职高生、中专生、大学生以及想学技能的打工族等热爱中式烹调，对中式烹调有一定认知，计划从事餐饮行业专业技术岗、管理储备岗等工作人群。

专业设置

行政总厨专业是长沙新东方开设的中餐高端专业，是在烹饪教育中为适应餐饮行业管理人才需求的特色专业，该专业培养的管理人才就业于大型酒店以及大型社会连锁餐饮企业。是国内培养管理人才的专业，实行小班教学。

培养目标

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪为目标重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

课程设置

丰富的实操课程，打造实训教学。学校以实操课为主，早、中、晚均有实操课程，并以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定实操课程，实习原材料丰富。

教学流程

对于学技术而言，实操是最为重要的，实操设备好，才能熟练掌握每一个操作技巧。学校学术氛围浓厚，教学设施完善，拥有宽敞明亮的理论教学厅，酒店课堂及各类实训功能厅。让学生毕业后跳过适应期，快速上灶能操作。

就业服务

长沙新东方与各大企业建立多年合作关系期间，在教学质量、学生品质、技术水平等方面收获了无数好评，业界对于新东方毕业学子的认可度较高。我们一直以就业为导向，为市场培养适合的复合高技能人才。

学生上岗前，创业指导老师对其进行一对一贴心指导，上岗一周内赴企业电话回访，工作一个月内实地回访，以后不定期对毕业生进行实地或电话回访，不仅让学子享受方便、快捷、贴心的就业服务还能享受持续、完善的“就业”服务。