专业前景分析 | 学西点有前途吗?

时间:2023-09-06 16:16   来源:未知   点击:

文章摘要:最近很多同学都在询问学西点烘焙有前途吗?学完烘焙后到底好不好就业?其实……烘焙行业发展大好,就业前景也很不错,为什么这么说?接下来我们一起往下看~

最近很多同学都在询问学西点烘焙有前途吗?学完烘焙后到底好不好就业?其实……烘焙行业发展大好,就业前景也很不错,为什么这么说?接下来我们一起往下看~

烘焙前景如何

西点行业目前在国内仍处在飞速发展阶段,而且是少数疫情环境下,经济不降反增的行业之一。

权威统计显示,去年(即2021年)中国烘焙食品市场规模总值为2600.8亿元,同比增长率高达19.9%。2022年,预估我国烘焙食品市场将继续保持10%左右的增长率,明年中国烘焙食品市场规模预计将高达3069.9亿元,未来烘焙食品行业还将呈现出高速的发展势头。

学西点有前途吗

西点行业已经渗透到了人们的日常生活中,西点市场也是迅猛发展的状态,2000多亿的行业数据,真的堪称为大市场环境。不论是面包早餐,还是蛋糕过生日,咖啡饮品,都已经成为我们生活的必需品。

作为一个新兴发展的行业,对于人才方面依然是个“大缺口”。既然有大量的市场需求,那么西点烘焙行业无疑就是当下技能学习的绝佳行业。

学西点有前途吗

市场人才需求

随着西点消费市场的扩大,也衍生出了巨大的就业市场。权威报告指出,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,并将持续增长,目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优秀西点技术人才更少,因此,学习西点也成为了很多年轻人的热门选择。

烘焙消费新模式

为了抓住未来的趋势,很多大企业也开始投资烘焙市场,这几年“饮品+烘焙”的新模式掀起一股热浪,像星巴克以烘焙美食为特色的门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊;喜茶这类茶饮品牌也进军烘焙市场;高端OLE精品超市也凭借着烘焙区成为了网红超市。

年轻化消费趋势

烘焙行业有年轻化消费趋势,蛋糕、甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食,现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。

现在00后更偏好甜品和饮品,每个月在支付饮品和甜品上00后人数,逐年攀升。00后是未来消费的主力军,可以代表着未来西点行业的发展趋势,他们爱好甜食的特点正好为烘焙市场注入了强大的生命力。

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