【创业推荐】广式肠粉

广式肠粉可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一。肠粉晶莹剔透、粉粉嫩嫩，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。

长沙新东方广式肠粉课程的培训时间

不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3~5天左右，根据个人掌握情况而定。

广式肠粉的培训内容

斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等。

广式肠粉培训课程

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识； 

2.肠粉的制作技术与技巧； 

3.肠粉配菜的制作技术与技巧； 

4.红油麻油的制作方法；

5.高汤的制作流程与方法； 

6.肠粉的销售流程和方式。

广式肠粉店面利润估算

成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：1元，销售利润：4元，纯利（扣除租金水米和煤气：2元。

成本：一份鸡蛋肠粉（粉里加鸡蛋）：1.2元，销售利润：5元，纯利（扣除租金水米和煤气）：2.3元

成本：一份肉肠粉（粉里加碎肉类）：1.5元，销售利润：6-10元，纯利（扣除租金水米和煤气）：3-6元。

一天销售纯利润：250份/天*2元（取平均值）=500元

一个月销售纯利润：400元/天*30天=15000元2000元（人工）-500元意外开支）=12500元（纯利）

一年销售纯利润：12500元/月*12月=150000元。

广式肠粉的店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4.各店菜单的定价参考及设计。 5.制作肠粉的配置及工具。