“企业导师进校园”——徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

时间:2024-03-19 08:49   来源:未知   点击:

文章摘要:为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台,零距离接触行业名师,提升学子自身的专业技能水平及专业涵养,汲取更多烹饪知识的精髓,深化产教融合,促学子学有所成、学有所专、学有所长,同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的。

为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台,零距离接触行业名师,提升学子自身的专业技能水平及专业涵养,汲取更多烹饪知识的精髓,深化产教融合,促学子学有所成、学有所专、学有所长,同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的。近日,长沙新东方烹饪学校开展为期3天的企业大师进校园活动,今天我们一起来回顾一下名师课堂吧!

食为天,厨艺高。在这充满香氛的烹饪艺术殿堂中,长沙新东方烹饪学院携手校企合作的餐饮企业——徐记海鲜,参与校企合作共建课程的班级是我校金领大厨2203班。这不仅是一次学习的机会,更是通往职业巅峰的直通车。三天密集课程,从企业制度到烹饪技巧,让你距离成为烹饪高手仅一步之遥。

徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

【精彩课程安排】

第一天:深入了解徐记海鲜的企业运营体系,从企业文化到服务流程,让你初窥专业餐饮企业的核心竞争力。

第二天:由企业大厨王天山王大师亲自指导,传授“吴氏土炒鸭”与“辣椒炒肉”的制作精髓,让传统湖南菜的醇厚味道在你的指尖跃动。

第三天:继续挑战味蕾极限,学习制作“茶油炒土鸡”与“小炒黄牛肉”,每一道菜都是对细致工艺和创意搭配的考验。

徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

一次课堂,一门技艺展示,一场经验传授。王天山王大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能,厨艺精湛,对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前,王天山王大师首先对同学们讲解了食材选择的要点,还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明,同学们也都聚精会神的认真学习中,生怕漏过一个小细节。

徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动
 
徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

王天山王大师实操过程也让在座的同学大呼过瘾,在演示过程中,大师一边示范一边讲述操作流程,现场的同学学习兴趣倍增,对中餐烹饪有了更深入的认识。

课后,同学们纷纷表示,这样的大师课堂,不仅提升了自身的技能,更感受到了中国饮食文化的博大精深,期待下一次“大师进校园”尽快来临,提供更多的学习机会。

徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动
 
徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

完成本次培训的优秀学员,将有机会被徐记海鲜直接录用,站在巨人的肩膀上,快速晋升为餐饮行业的精英人才。你将有机会在非常好的环境中磨砺技艺,与业界翘楚共事,共同打造餐饮界的传奇。

徐记海鲜开启为期三天的校企合作共建课程活动

同时,大师进校园活动不仅让学生近距离感受到了大师风采,也让学子们学到了扎实的专业知识,深化产教融合,加强校企合作,也让同学们明白了前进的方向,这就是烹饪大师进校园活动的意义所在。

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