学长“传经送宝”！湘间田舍区域总厨徐峰峰回校授课，干货满满暖人心

有一种传承，是从校园到职场的接力；有一种力量，是优秀学长对学弟学妹的倾囊相授。8月4日至6日，长沙新东方烹饪学校的校园里迎来了一位特殊的“老师”——来自产教融合合作企业宁波湘间田舍的区域总厨徐峰峰。作为学校的优秀毕业学子，他带着对母校的深厚情谊，为订单班的学弟学妹们开启了一场为期三天的精彩分享课，让课堂里涌动着知识与传承的暖流。

从底蕴深厚的烹饪文化讲起，徐峰峰总厨以生动的案例解读“食不厌精，脍不厌细”的内涵，让同学们感受到每一道菜品背后承载的历史与匠心。谈及湘菜的发展史，他从湖湘大地的风土人情入手，细数湘菜从地方风味到风靡全国的演变，那些关于食材、技法、调味的故事，让同学们对家乡菜系的热爱愈发浓厚。

理论之外，更有实打实的“硬核”内容。烹饪技法的精妙之处、不同食材的处理诀窍、菜品创新的思路灵感……徐峰峰总厨结合自己多年的实战经验，将抽象的知识转化为具体的操作指南。在烹饪工艺展示环节，他手持锅铲，行云流水的翻炒、精准的火候把控，每一个动作都透着专业与娴熟，引得台下阵阵惊叹，同学们的目光紧紧跟随，生怕错过任何一个细节。

而对于学弟学妹们最关心的“职场第一课”，徐峰峰总厨更是毫无保留。他分享了自己从初入职场的新人成长为区域总厨的经历，叮嘱大家“做一名优秀的新员工，既要沉下心练技艺，也要抬起头学沟通，更要守住初心爱这份事业”。那些来自一线的经验、避坑的建议，句句都是肺腑之言。

课堂上，同学们听得格外专注，笔尖在笔记本上飞速移动，生怕漏掉任何一个知识点；到了实践环节，大家更是争先恐后地动手尝试，在徐峰峰总厨的指导下反复打磨技艺。有同学课后笑着说：“这样的学长分享课我们经常有，但每一次都能从学长身上学到新东西，带来不一样的惊喜，感觉离自己的职业目标又近了一步！”

一场分享，是经验的传递，更是精神的传承。长沙新东方始终相信，优秀学子的“现身说法”是最生动的教材。未来，学校将继续搭建这样的交流平台，让更多从这里走出的行业精英反哺母校，助力学弟学妹们在烹饪之路上走得更稳、更远，让匠心与热爱在传承中生生不息。