学厨师去厨师学校？到底去哪里学更靠谱？看完这篇不踩坑！

最近后台天天收到私信，全是问：“我想学厨师，到底该去哪儿啊？”“是找个餐馆当学徒，还是正经去厨师学校？”“学厨师去哪里比较好啊，怕选错了浪费时间又浪费钱……”

作为在厨师界摸爬打滚干了快十年的 “老人”，今天就掏心窝子跟你们唠唠 —— 学厨师这事儿，选对地方真的太重要了！

先说说大家最纠结的：当学徒和去厨师学校，到底差在哪儿？

不少人觉得 “去餐馆跟着师傅学，既能挣钱又能学技术，多划算”。但说实话，我见过太多从餐馆 “逃” 来学校的学生了。他们说啥？“师傅每天就让我切葱姜蒜、刷锅洗碗，三个月了连炒个青菜都没碰过锅”“师傅脾气急，问多了还不耐烦，生怕我抢他饭碗”……

你想啊，餐馆是做生意的，不是开培训班的。师傅的首要任务是把菜做好、让客人满意，哪有功夫系统教你？能让你打打下手就不错了，真本事哪能随便外传？

但去厨师学校就不一样了。就拿我们长沙新东方来说，从你进校第一天起，目标就一个：让你实实在在学会做菜。 老师都是干了十几年的老厨师，有的是五星级酒店的主厨，有的拿过全国烹饪大赛金奖。他们不光会做菜，更会教 —— 刀工怎么练不手酸，火候怎么控不糊锅，调味怎么搭更出彩，全是掰开揉碎了讲。

而且每天都是 “真刀真枪” 练。上午学理论、看演示，下午就自己上手实操。切坏的萝卜堆成山？没事，管够！炒砸的菜倒掉可惜？老师会帮你分析哪儿错了，下次怎么改。就这种天天练、天天改的劲儿，比在餐馆瞎琢磨半年进步都快。

那有人又问了：“厨师学校那么多，学厨师去哪里比较好？”

其实判断标准特简单：看能不能让你 “学得会、用得上、有出路”。

在长沙新东方烹饪学校，课程是真接地气。中餐、西餐、西点、烧烤、火锅…… 你想学制啥，基本都有对应的班。零基础？没事，从最基础的切菜、翻锅开始教，三个月就能炒出像样的家常菜；想往专业走？有大师班教创意菜、分子料理，甚至还有教餐厅管理的课，以后想自己开店也用得上。

最关键的是 “学完能落地”。学校跟全国3万多家企业建立合作关系，，毕业前就能去实习，直接在厨房里跟师傅搭班子干活。不少学生实习完就被老板留下了，工资还不低。

说真的，学厨师这行，手艺是安身立命的本钱。与其在餐馆耗着当 “免费杂工”，不如找个靠谱的厨师学校，花一年半载把基础打牢。

如果你还在纠结 “学厨师去厨师学校靠谱不”“学厨师去哪里比较好”，真的建议来长沙新东方瞅一眼。反正试听不要钱，你可以去厨房看看学生怎么练刀工，尝尝他们刚出锅的菜，跟老师聊聊天。合不合适，一体验就知道了。

学厨师，选对地方，少走三年弯路。咱学手艺图的就是个踏实，你说对不？