送教下乡丨2025年湖南省水库移民中式烹调师培训顺利开班

切配声、炒锅声、阵阵菜香与欢声笑语交织……11月25日，由长沙新东方烹饪学校负责培训的“送教下乡·助力乡村振兴”2025年湖南省水库移民中式烹调师培训班，在吉首市河溪镇持久村火热开班，为当地40名村民开启了一场为期一个月的职业技能提升之旅。

此次培训意义重大，旨在精准提升村民的就业创业能力，为持久村乃至周边乡村的文旅产业发展储备专业厨艺人才。作为专业烹饪技能培训学校，长沙新东方烹饪学校精心规划培训模式，采用“理论 + 实操”紧密结合的方式，确保学员们能扎实掌握烹饪技能。

上午，学员们齐聚课堂，在专业讲师的引导下，系统学习食材鉴别、营养搭配、成本核算及食品安全等理论知识。这些知识为学员们后续的实践操作筑牢了根基，让他们明白烹饪不仅是简单的做菜，更是一门蕴含科学和艺术的学问。

下午，培训现场秒变“实战阵地”。在长沙新东方烹饪学校资深老师的悉心指导下，学员们从基础的刀工练起，逐步深入学习地方特色菜、经典湘菜乃至创新菜品的烹调技法。锅碗瓢盆的碰撞声中，学员们认真操作，将上午所学的理论知识运用到实际烹饪中，真正掌握一门安身立命的手艺。

参加培训的张大姐兴奋地说：“以前做菜全凭经验，没想到这里面有这么多学问！老师讲的火候、调味技巧特别实用，上午刚学，下午就能上手操作，感觉每天都有新进步。就盼着学成以后，能把我们持久村的农家菜做得更地道、更有吸引力。”

将技能培训课堂直接设在村民“家门口”，是长沙新东方烹饪学校落实“送教下乡”政策、服务基层群众的重要实践。对于村民们来说，掌握一门实用的烹饪技能，不仅能为自身实现就近就地就业或自主创业创造有利条件，更能为持久村乃至河溪镇未来依托生态、文化资源发展农家乐、特色餐饮、民宿体验等文旅业态奠定坚实的人才基础。

此次中式烹调师培训班的成功开办，让持久村的空气中弥漫着令人垂涎的菜香，更升腾起村民们对美好生活的热切期盼。

长沙新东方烹饪学校相信，随着培训的深入开展，学员们定能学有所成、学以致用，未来在乡村文旅的大舞台上施展才华，成为推动家乡发展的新生力量，共同烹制出持久村产业兴旺、生活富裕的“幸福味道”。学校也将持续关注培训效果，不断优化培训内容和方法，为乡村振兴贡献更多的烹饪教育力量。