名企名师进校园，产教融合育英才——费大厨名师莅临长沙新东方烹饪学校授课

近日，长沙新东方烹饪学校产教融合系列课程再添精彩篇章。学校特邀费大厨餐饮管理有限公司曹承功老师走进校园，为在校学子带来了一场为期数日的沉浸式产教融合授课。曹老师凭借扎实的一线实战经验与深厚的行业积淀，将企业真实场景、岗位核心需求与行业前沿标准带入课堂，让同学们在校门口就能与名企名师面对面，零距离感受餐饮行业的真实脉动。

此次授课中，曹成功老师为同学们精心设计了实操培训课程，每天带来四道菜品的完整教学。从食材的甄选与处理、刀工火候的精准把控，到调味配比的黄金法则、出品的标准化呈现，曹老师将费大厨后厨的一线岗位标准与操作流程融入每一个教学环节。课堂上，曹老师不仅亲自示范，更鼓励同学们逐一上手操练，现场纠偏、即时指导，真正做到了“手把手教、面对面传”。同学们在反复练习中不断精进技艺，对湘菜烹饪的规范化与艺术性有了更深刻的理解。

除了扎实的实操教学，曹成功老师还将费大厨“专业大厨现炒”的品牌理念与餐饮行业最前沿的发展动态带进了课堂。他结合费大厨完善的“校企培养、专业培训、内部评测、大厨承诺”专业大厨培养四步法，为同学们详细解读了当前餐饮企业对“技术+素养”复合型人才的迫切需求。从后厨管理规范到职业晋升路径，从食品安全管控到团队协作要领，曹老师用真实案例和生动讲解，为同学们打开了一扇通往行业一线的窗口。同学们在课堂上不仅学到了技术，更提前“摸清”了职场规则，明确了未来的努力方向。

课后，同学们纷纷表示收获颇丰。此次授课是长沙新东方烹饪学校深化产教融合、推动校企协同育人的又一次生动实践。通过让行业专家直接参与教学，学校实现了“课堂与厨房无缝衔接、校园与企业双向赋能”，帮助学生在校期间就能接轨企业标准，缩短从校园到职场的适应期。

长沙新东方烹饪学校始终坚持以就业为导向，通过携手费大厨等头部餐饮企业，将产教融合校企合作授课常态化。未来，学校将继续邀请更多名企名师走进校园，为学子们搭建从课堂到岗位的“快车道”，助力每一位烹饪梦想精彩起航！