长沙新东方烹饪学院名师--周宏

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*名师档案

姓名:周宏

职称:湘菜大师、中式烹调高级技师

授课方向:湘菜制作、烹饪理论

籍贯:湖南

爱好:烹饪

周宏

*名师观点

坚持、激励、传承、创新。烹饪行业的探索许是枯燥、辛苦的,人在一定的时候难免会产生惰性,但是只要学会坚持,终究会获得自己想要的收获。对于热爱烹饪的学生,则需要采取相应的激励,让学生有所成就感。在继承湘菜烹饪传统技艺的前提下,面对社会的发展、市场的竞争,开拓思路才能创新属于自己的烹饪模式与湘菜产品。

*名师经历/荣誉

经历

1996-2000  长沙新华楼餐饮有限公司

2000-2003  东莞珊瑚大酒店

2004-2006  湖南酒店管理职业培训学院

2006-2007  福建湘闽缘大酒店

荣誉

2013年,中国第二十三届厨师节湘菜厨王争霸赛金奖。

2016年,中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组银奖。