从课堂到名企，从学生到厨师——长沙新东方学子的“你好大海”研学记

为深化校企合作，拓宽学生视野，让学生零距离感受真实职场环境，5月19日，长沙新东方烹饪学校组织中餐专业80余名在校学生，走进湖南知名餐饮企业——你好大海星沙店，开展了一场内容丰富、干货满满的名企参观研学活动。

企业高度重视此次交流，出品总监陈总、人事总监王总、门店店总曹总等领导亲自接待，并全程陪同讲解。同学们依次参观了门店前场与后厨，企业领导结合真实工作场景，细致讲解了餐饮行业的用人标准、岗位职责、职业规范及未来发展方向。从食材管理到出品流程，从后厨动线到前厅服务，每一处细节都让同学们对“职业厨师”这一身份有了更立体、更深刻的认识。

活动的亮点环节是一场别开生面的“刀工PK赛”。学校选派4位刀工出色的同学，与门店后厨切配员工同台竞技。同学们自信满满，全神贯注展示自己的刀工技艺。虽赢得现场阵阵掌声，但也通过对比，清醒地看到了自身与行业实操标准之间的差距。这场“实战练兵”不仅锻炼了学生的心理素质，更激发了他们的进取心——明确了今后努力的方向。刀工PK赛角逐出2名成绩较优的同学还获得了企业准备的精美礼品。

PK赛结束后，校企双方举行了座谈会。人事总监王总、出品总监陈总先后发言，结合企业用人实际，为同学们提出了宝贵的成长建议。最令人动容的环节，是来自在“你好大海”工作的优秀学长李凯峰的分享。他结合自身从校园到职场的真实经历，讲述了如何一步步适应岗位、提升技能、赢得认可。他的成长故事朴实而真挚，引发了在场同学们的强烈共鸣，也让大家对未来的职业发展充满信心。

此次名企研学活动，不仅是一次走出课堂的学习之旅，更是一堂生动的职业生涯教育课。同学们在参观中开阔了眼界，在比拼中看清了差距，在交流中坚定了方向。

长沙新东方烹饪学校始终坚持以就业为导向，持续推进校企协同育人。未来，学校将继续组织更多高质量的名企研学活动，帮助学生提前“走进职场、了解行业、定位自己”，为每一位学子的厨师梦想保驾护航。