名企名师进校园，产教融合育英才——俏江溪厨政总监朱灿莅临长沙新东方烹饪学校授课

为深化产教融合、推动校企协同育人，近日，长沙新东方烹饪学校产教融合名企名师进校园活动迎来了一位重量级嘉宾——产教融合合作企业俏江西厨政部总监朱灿先生。朱总从事餐饮行业已逾三十年，是业界公认的中国烹饪大师，拥有极其丰富的行业经验与深厚的厨政管理功底。此次他走进校园，为学子们带来了为期两天的沉浸式授课，以八道门店热门菜肴为载体，将企业一线的实战标准与行业智慧倾囊相授。

朱灿总厨三十余年的餐饮从业经历，本身就是一部生动的行业教科书。从灶台到管理，从厨师到大师，他用时间与热爱书写了自己的烹饪人生。这样一位实战派大师走进课堂，让同学们还未开课便充满期待。两天的课程中，朱总不仅带来了俏江溪门店八道热门菜肴的完整教学，更将三十余年沉淀的烹饪理念与行业洞察融入每一个环节——从食材的甄选与处理、刀工火候的精准把控，到调味配比的黄金法则、出品的标准化呈现，他将俏江溪后厨的一线岗位标准与操作流程毫无保留地融入教学。每一道菜都是一次技艺的深度解析，每一次示范都是一场匠心精神的传递。

除了扎实的实操教学，朱灿总厨还将餐饮行业最前沿的发展动态与企业用人标准带进了课堂。他结合俏江溪的品牌理念与门店运营实际，为同学们详细解读了当前餐饮企业对“技术+素养”复合型人才的迫切需求。从后厨管理规范到职业晋升路径，从菜品创新趋势到团队协作要领，朱总用真实案例和生动讲解，为同学们打开了一扇通往行业一线的窗口。同学们在课堂上不仅学到了技术，更提前“摸清”了职场规则，明确了未来的努力方向。

此次授课是长沙新东方烹饪学校深化产教融合、推动校企协同育人的又一次生动实践。通过让行业顶尖专家直接参与教学，学校实现了“课堂与厨房无缝衔接、校园与企业双向赋能”，帮助学生在校期间就能接轨企业标准，提前了解企业、提前学习企业菜品、提前与行业接轨。同学们纷纷表示，朱总的授课让自己对餐饮行业有了更深刻的认识，也对未来的职业发展路径有了更清晰的方向感。

长沙新东方烹饪学校始终坚持以就业为导向，通过携手俏江溪等头部餐饮企业，将产教融合校企合作授课常态化。未来，学校将继续邀请更多名企名师走进校园，为学子们搭建从课堂到岗位的“快车道”，助力每一位烹饪梦想精彩起航！