长沙新东方烹饪学院

【成功学子-孙超凡】专业成就梦想

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

 学生姓名:孙超凡

 年龄:26岁

 任职岗位:后厨经理

 任职单位:合肥万象汇太二酸菜鱼

 薪资待遇:年薪18万

 孙超凡,2014年毕业于长沙新东方烹饪学院,现就职于合肥万象汇太二酸菜鱼,担任后厨经理。在谈及他的成功之道,他说到,前行的路,不怕万人阻挡,只怕自己投降;人生的帆,不怕狂风巨浪,只怕自己没胆量!有路,就大胆去走;有梦,就大胆飞翔。大胆,才应该是我们的信仰,梦想,永远只会是梦里空想,要知道,没有谁的幸运,凭空而来,只有当你足够努力,你才会足够幸运,这世界不会辜负每一份努力和坚持,时光不会怠慢执着而勇敢的每一个人!

 选着厨师这门行业,他打心底是很有信心的,孙超凡认为新时代的发展速度是非常快的,新行业和新职业类别也不断在更新,但是有些行业和职业是永远不会过时的,就像厨师行业一样,一直处在上升期,而在厨师这个行业,只要精通一门厨艺,随着工作的日积月累,想要月薪上万其实是非常容易的。

 学厨师不仅要学基本功,还需要学管理,学运营,学厨德,而这些就需要多动脑筋,多学,多问,多专研,每个厨师都是学习出来的,没有谁天生就懂,一下子就是大厨的,而对于零基础的人想要学厨师,你就只能从最基本的学起,其实学厨师真的很考验一个人的品行,一定要先学会吃苦,有耐心,坚持不懈,认真学习才能比别人快一步。

 2014年9月毕业的孙超凡,在学院创就业办的推荐下,来到校企合作企业望湘园炉灶班。在这里,他得到了在上海望湘园金桥店做炉灶炒锅的机会,而这份工作不仅锻炼了他,还使他积累了丰富的实战经验。凭借扎实的基本功和两年多的工作经验,2017年3月在上海云海肴静安店担任主管,正是这份工作让他认识到:在餐饮企业中,管理起着决定性的作用,这就要求餐饮管理者需要很高的自身素质和管理能力,从而使得他更严厉约束自己,更努力的去学习。在日复一日的学习中,也使他积累了宽泛的行业知识与较深的专业技术知识。2018年8月,他来到西安优月月子营养餐厅担任厨师长;凭借过硬的厨艺和丰富的管理知识,2019年3,来到太二酸菜鱼任职后厨经理。现在的他,已是一位集专业技能与管理能力于一身的后厨经理。

 在工作上,孙超凡注重学以致用,把理论和实践结合起来,他说自己刚进公司,有很多东西要学。自己也是一个爱看,爱问,喜欢专研的人,这一点也得到了公司领导和同事的一致赞扬,也使他学会很多厨艺知识,此后在工作中可谓是游刃有余。

 每一次在工作中获得荣誉,都不由自主的想起母校长沙新东方烹饪学院。正是因为学院老师的专业和负责,才造就了孙超凡今天的成绩。说到这,孙超凡充满无限的感激。时至今日,孙超凡依旧在工作上不断的展现自己的高超厨艺和魅力。祝愿他以后的工作中取得更多的成绩和荣誉。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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