【成功学子】吴伟华：天道酬勤，梦想终不负有心人

姓名：吴伟华

专业：TC4

毕业时间：2007年6月

工作单位： 长沙市雨花区旬之味餐厅

职务：主厨兼主理人

“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物”。这是吴伟华同学的座右铭~他曾经是我院中餐专业的一名学生，他用自己的实际行动证明了这句话，唯有不断学习，不断进步；一分耕耘一分收获，才能达到心目中的理想状态。

吴伟华在长沙新东方烹饪学校学习期间，根据洪敬武班主任老师的回忆，他非常积极主动参加学校的各种烹饪技能大赛，每天下课之后都会在教室里多学习半个小时，一步一个脚印地踏实走在厨师之路上。 因为，他觉得只有上手实操才能发现找出自己的不足，只有不断地参加各种技能大赛，与高手“比武”，才能找出差距和方向，并且他还在学校学习期间获得了多项荣誉。

毕业后，这是吴伟华同学的工作经验也相当的丰富，不仅在运达喜来登酒店工作过，同时也去到了东京寿司学校等地方进修学习。所谓读万卷书，不如行万里路，这句话在吴伟华同学的身上得到了很好的体现。

当他谈及到谈及餐饮业发展前景，认为餐饮业从大方面看会迅速进入两极分野的情况。此两极并非从定价和业态来看，而是从运营模式上会迅速进入以大企业为主导，子品牌林立的中低端餐饮板块，和以主厨团队为主，合伙人模式先行的精致小餐厅模式。这种论断是结合日欧多国的现有餐饮形式以及我国的经济、消费发展进行的宏观判断。

最后，吴伟华鼓励学弟学妹：“滴水穿石，非一日之功。”充分利用校园时光，勤加练习基本功，跟随老师的脚步，掌握技能知识、拓展视野，今早的做好职业规划，有方向有目的的学习。