长沙新东方烹饪学院

【杰出校友】陈祖田:幸福人生,源于对厨师之梦的热爱与坚守

-来源:未知-阅-

姓名:陈祖田

专业:大厨精英班0906班

毕业时间:2010年

工作单位: 湖南省宴味餐饮连锁管理有限公司

职务:厨师长

你所认为的幸福人生是什么样子的?是回到家有一盏明亮的灯?是感冒了桌上有一杯暖暖的热水?是有一份稳定的工作?是有一个美满的家庭?其实,在很多人的眼中幸福很简单!但是在我们今天的主人公陈祖田眼中,就是源于对厨师之梦的热爱与坚守。

杰出校友

陈祖田,1994年出生于湖南省湘西,在他最美好的青春年华来到了长沙新东方烹饪学院实现自己的厨师理想。

当时的他仅仅才有十四五岁,因为出自于对烹饪、对美食的热爱,与家人商量了一番之后,决定从湘西来到长沙开启他的厨师之路。现在他是湖南宴味餐饮的厨师长,不仅做好了自己的本职工作,还带领团队不断争创新高,实现美味传承!

俗话说:兴趣是最好的老师。陈祖田在兴趣的推动下来到长沙新东方烹饪学院学习。他回忆在长沙新东方这段学习的时光中,他的第一节实操课就是“茄子豆角”,经过老师的点评后不断反复练习,越做越好,成就感满满的。

在这里经过专业老师的耐心教导和自己的勤奋学习与刻苦练习,从翻锅到切菜、雕刻、配菜、炒菜……打下了扎实的基础,终于习得一身良好的烹饪技能。到了毕业季,因优异的成绩被学院创就业办老师推荐到上海望湘园工作。起初他是从最基础的工作做起,他觉得自己刚走上社会,必须得多花时间才能赶上别人,因此他每天不断地下苦功夫,不断地学习,与优秀的人沟通交通,总结经验。

后面因为一次机会,他从上海回到长沙,来到了湖南省宴味餐饮连锁管理有限公司,现已经在这里工作11年了。这11年的时间中经过自己不懈努力,从基础员工已经成长为厨师长,一路扶摇直上拼的就是过硬的实力。

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在和陈祖田的交流中,他提到最多的就是“时间的沉淀”,这些年他成长了很多,也深刻的认识到静下心来学习的重要性。因为他知道,成功不是一蹴而就的,只有靠自己坚持不懈、脚踏实地。

采访的最后环节,他非常感谢母校长沙新东方烹饪学院给自己提供了这么好的一个平台,让自己的厨师之梦走得非常顺利。他还想告诉自己的学弟学妹们,在学校学习的时间中,一定要把基础打好,做一份事业、选择一份工作,一定要坚持不懈,这样自己的道路才会越走越宽,越走越远。

幸福人生,源于对厨师之梦的热爱与坚守!在此,小编也祝陈祖田厨师之路越走越远,越来越好!

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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