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【成功学子-王冬冬】十二年磨砺勿忘初心 芙蓉国里牡丹绽放

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占位一个女孩,用十二年的青春,挥写了一幅隽美的长轴画卷。芙蓉国里,牡丹盛开,蝴蝶飞来。

占位她是王冬冬,并不是冬日里出生,才取这一个名。1988年的夏天,她出生在湖南。或许,那时候父母们并没有料想到现在的她,二十多年后会是一个顶天立地,比隔壁邻居家男娃儿都有出息、有成就的人吧。

占位人们常说,没有人能够随随便便的成功。更何况,在男性占据近98%的厨师行业中,一名女厨师能在竞争之下,突出重围,由最基层的学徒做到领班、主管、高级主管,再到现在自己创业开了家禾君铁板烧会所。由员工到老板,一路的艰辛与坎坷,并不比别人少,能勇敢的坚持下来,不忘初心,这可能就是与众不同、更胜一筹的王冬冬。“当初去新东方烹饪学院学厨师,父母起初并不是很同意,都说一个女孩子去学厨师,能适应得了吗?哪家的女孩子去学这男孩子的技术啊!虽然爸爸妈妈觉得厨师不好学,但是我认为只要我喜欢、想学,怎么就不可以学呢?抱着这样的想法,终究到学校去报读了一年制的专业。”谈到怎么下定决心去学技术、学厨师的时候,王冬冬如是说到。

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占位看事情的角度有很多种,每个人站的位置不见得都相同。所以,女孩子学技术、学厨师,并非想象的那样行不通,如果自己有这个极大的兴趣,又何必担心会学不好呢?正所谓“兴趣是最好的老师”,难道不是吗?王冬冬就是这样认为的,05年在新东方毕业后,开始接触铁板烧,至今仍然从事这一职业,已经有12年之久。王冬冬说:“在目前的餐饮行业内,铁板烧的从业人员是一直处于紧缺状态的。自己干这一行这么久,感觉这一行的前景很大,市场需求越来越大,但是在专项人才的培养上是欠缺的,能学到铁板烧技术的地方少,所以导致了铁板炒手人员的供不应求。曾经,应公司要求在上海、香港等地做过培训师,专门给新招的员工做铁板培训,如今也有很多学员在外自己开始创业了。”

占位工作后,你有过自己的低迷期吗?怎么度过那段艰难?”面对这样的提问,王冬冬笑着说:“其实并不愿提起,每个人刚进入职场工作,多多少少会遇到坎坷,毕竟没有多少经验,除了学校的技术基础,一切都是要靠自己重新摸索、继续学习。每当遇到困难,总会想起班主任常说的一句,机会永远是留给有准备的人。上一秒的低迷,下一秒就以此来鼓励自己。”

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占位现在的她,作为一家日本特色料理店的老板,除了业务方面的工作外,还经常自己在店内做技术指导,每一道菜品都花心思制作,以让客人吃得满意、开心。她说她接下来的愿望就是再用一年的时间开第二家铁板烧分店,让她的铁板烧遍布全国。她就像一株栽种在芙蓉国里的牡丹,清晨迎着第一缕光的照亮,沐浴阳光;看着最后一片晚霞,吸吮甘露;在细胞很好的完成新陈代谢后,花蕾慢慢绽放开来。好一朵娇艳的牡丹啊,是那么的高贵、富华!

占位十二年磨砺,勿忘初心。她说:“成功的道路并不拥挤,只要你肯努力,坚持到底。”

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“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
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