长沙新东方烹饪学院

【成功学子-唐晓培】没有一步步地攀登,哪来现在的厨师长

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占位高中毕业的唐晓培放弃了继续升学的机会,呆在家里准备着父母安排他外出打工。在家等待工作的那段时间,随着时光一天天的流逝,他也越发感觉到要想在人才济济的社会上占有一席之地,没有掌握一技之长是迟早会被竞争激烈的社会所淘汰的。

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占位由于自己钟爱美食,遂决心拜师学习厨艺,力争在餐饮行业出人头地。通过电视广告及网络在线咨询,了解到长沙新东方烹饪学院在厨师培训业中久负盛誉,于是怀揣成为名厨的梦想来到长沙新东方。

占位入学后,老师告诉他:"细节决定成败,做烹饪也是如此。要做出一道美味可口的菜肴,每一个细节都不能忽视。以炒菜来说,火候、时间及手法等一系列细节问题,一个环节没做好,都会影响到菜肴的口味。"唐晓培视老师为父、为兄,心中满怀感激的说:"在这里,老师、同学都相处得十分融洽,我的心前所未有的温馨和宁静,看着美味的菜肴从我的手中诞生,我特别开心,我想凭借着自己的努力,让更多人品尝到我亲手做出的菜。老师也告诉我,想要做出美味的菜肴,不仅要掌握技术,还要融入自己的爱心。"

占位毕业后,通过学校的推荐,唐晓培从徐记海鲜酒楼打荷做起,再一步步做到炒锅师傅。后来又在株洲市海天渔港海鲜酒楼做雕刻师傅、主管……熟悉了各个岗位的工作,积累了一定的经验后,在东莞市清和餐饮管理有限公司品味留香湘菜酒楼任职厨师长。现在的他,已是大家心中优秀的厨师长。

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占位工作八年来,他深深地感受到坚持与努力对一个厨师走向成功的作用,要想成为一名优秀的厨师长必须具备一定的毅力和行动力。一是要热爱行业,立足本职。爱一行做一行,做一行坚持一行,坚持做什么就要努力付诸行动,这样才能把工作做得精益求精,才能获得成功。

占位他说,高职、高薪,不是光说就有的,需通过实践才能证明,这是要通过自己一步一个脚印地攀登,一天一天的努力奋斗才能获得。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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