长沙新东方烹饪学院

热烈庆祝长沙新东方西点教师荣获英国PME国际认证

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

占位为践行“汇集天下名菜 培养厨师精英”的办学宗旨,全力打造实用型人才,长沙新东方烹饪学院自办学以来就不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设。尤其是在资源共享的时代下,学院每年都会选派优秀老师赴世界各地学习,及时调整教学方式,积极引进教学资源,获得了社会各界不小的赞誉。

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占位2018年12月,长沙新东方烹饪学院选派了西点专业骨干教师杨朋、金鑫晓赴上海学习,进行PME翻糖专业认证。

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PME翻糖专业认证

占位PME是英语Precision Machining Engineers的首字母,其研发确立的翻糖证书在世界范围内得到业界的认可。据悉,国内获得PME单元结业证和大师证的可谓是屈指可数,而我院杨朋、金鑫晓老师便是这项殊荣的获得者!

占位翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品。美丽的翻糖蛋糕,总是让人惊叹艺术与美食的结合竟是如此神奇!

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拥有无尽智慧的翻糖老师
从未停止对美好事物的向往和再现
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翻糖花可以称得上是“永生花”
只要保存得当,可以终身保存
所有你能想象到和想象不到的立体造型
都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现
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占位翻糖的研发,比如颜色,装饰已经超越了普通蛋糕的界限。相比于一些快速消费的技术产物,翻糖的出现,似乎彰显的更是艺术的表现力和对工艺的追求。而且想要制作一款完美的翻糖作品,一般都要经过专业的教导。此次赴上海进行翻糖课程培训认证,不仅是对两位老师自身技能的提高,也是学校实现注重教学质量和师资建设的重要一步。

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占位翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩,主要归结于其独有的制作工艺。长沙新东方烹饪学院三年制时尚西点、两年制经典西点、一年制西点精英专业开设有翻糖课程,以培养西点裱花师、翻糖技师、烘焙师等为目标。

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占位依照多年的制作教学经验,为了使得大家更好更快速的学习,以杨朋老师为代表的西点老师,积极研发更精致,更符合行业和市场需求的教学产品。一项好的作品,你要赋予它生命,从设计到制作到完成,每一步都包含了我们辛苦的付出。正所谓“艺术来源于生活,而要高于生活”。在长沙新东方烹饪学院,我们不只是在学做蛋糕,而是学一门手艺,这门手艺不但可以让我们的物质生活更美好,同时更也可以让我们的精神世界更充裕。

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占位近几年来,翻糖蛋糕在国内备受欢迎,其多样化的造型给人耳目一新的视觉享受,如今,翻糖蛋糕已经成为婚宴、活动餐桌上的热门选择, 其“高收益”和“高颜值”也让翻糖师这个职业受人关注。无论你是十四五岁的初中毕业生,还是十七八岁的高中毕业生,亦或是想创业的打工者,学习西点翻糖课程,都是一个不错的选择。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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