韩国料理

时间:2020-10-30 09:54   来源:长沙新东方烹饪学院   点击:

文章摘要:韩国料理在中国也被称为“韩式料理”,韩国料理以油少、菜色色泽鲜艳、营养丰富的健康料理,颜色为红、绿、黄、白、黑,味道为咸、辣、甜、酸、苦,一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味,味辣色鲜、料多实在,另外韩国泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必

韩国料理在中国也被称为“韩式料理”,韩国料理以油少、菜色色泽鲜艳、营养丰富的健康料理,颜色为红、绿、黄、白、黑,味道为咸、辣、甜、酸、苦,一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味,味辣色鲜、料多实在,另外韩国泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。

 
韩国料理

下面就介绍几种韩国几种常见菜肴:

1、韩国烤肉

韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅上面刷薄薄的一层油,然后再把各种烤制肉类和生鲜等放在上面,片刻之间,肉香便会飘起,再加上肉在上面滋滋冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。 韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。

 
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2、韩国泡菜

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。

 
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3、石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

 
韩国料理

我们熟知的还有韩国大酱汤、养生参鸡汤、大麦茶、打糕等各种韩国料理,如果想要了解韩国的各式菜肴制作方法,可以到长沙新东方烹饪学院了解,专注烹饪教育32年的品牌院校。

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