开蛋糕店有多少品种?

时间:2021-01-13 15:15   来源:未知   点击:

文章摘要:开一个蛋糕店需要需要多少个品种?开一个蛋糕店需要的品种,是根据你对店面的定位来决定的,且开店的品种不能单一,要做复合型的店面,不但需要蛋糕,还要有面包,西点,饮品等。 第一种:你自己开个小店,客户群体主要是平常来的熟客,可以根据客户爱好做相

开一个蛋糕店需要需要多少个品种?开一个蛋糕店需要的品种,是根据你对店面的定位来决定的,且开店的品种不能单一,要做复合型的店面,不但需要蛋糕,还要有面包,西点,饮品等。

第一种:你自己开个小店,客户群体主要是平常来的熟客,可以根据客户爱好做相应的选择,可以选择的种类可以相对较少,大概30-40种的蛋糕选择方案就已经很不错了。

第二种:繁华街道的店面,客户流动性大,需要的品种不仅满足稳定的客户,还需要满足流动客户的需求,例如:分量、种类、款式、味道等,还需要推出你的主打产品和特色产品,并且在复合型的营销更是要做到合规合理,总的来说蛋糕种类可能就需要上百种。

那么,蛋糕种类这么多,到底应该怎么区分?下面就从西点的大方面做个简单的介绍。裱花类的:翻糖,欧式、陶艺、茶歇、甜品、慕斯等,烘焙类的面包、造型蛋糕(泡芙)、饼干类的,中式糕点的月饼,薄饼等都是蛋糕店可以一起经营的品种,另外,配套的咖啡、饮品奶茶都需要一并销售。

那么,开这蛋糕店需要学习这么多种类,有个不错的建议,可以到长沙新东方烹饪学院来学习,以上讲的种类,但凡你想学的都有,赶快学起来开个店创业赚钱吧!

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